Lašišų sriuba su žolelėmis

Šis skanus lašišų sriuba suteikia puikią vakarienės patiekalą arba savaitgalio pietus, o paruošimas yra lengvesnis nei galvojate. Jei jums patinka krapai su lašiša, nedvejodami pakeiskite kai kurias šviežias petražoles su krapais.

Nors soufleje yra tik du kiaušiniai, jis pasirodo gana lengvas ir erdvus. Tiesiog įsitikinkite, kad nedelsdami naudokitės užkandžiais, nes jis greitai išsipuos, kai jis išeis iš orkaitės.

Ko jums reikia

• 1 (16 uncijos) gali lašiša (plakta)
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 šaukštai universalus miltai
• 2 šaukštus sviesto
• 1 puodelis pieno
• 2 šaukštai petražolių (švieži, kapotų)
• 2 šaukštai česnakai (švieži, supjaustyti) *
• Dash muskato riešutas
• 1/2 šaukštelio druskos
• Brūkšniai pipirai

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 325 F
2. Švelniai sviestui užpilkite 1 1/2-quart troškinį.
3. Išleisk lašišą ir švelniai supjaustykite. Išrinkite bet kokius odos gabalėlius ir didesnius kaulus. Atidėti.
4. Atskirti kiaušinius; nuleiskite baltymus.
5. Nuplaukite kiaušinių trynius nedideliu dubeniu ir atidėkite.
6. Skiesti sviestą didelėje padaže mažai šilumos; sumaišyti miltais. Virkite, maišydami, 2 minutes.
7. Palaipsniui įmaišykite miltus ir sviesto mišinį. Tęskite virti, kol padažas susilygins, dažnai maišydamas.

1. Supilkite kiaušinių trynius apie 1/4 puodelio karšto mišinio ir grąžinkite kiaušinių trynio mišinį į padažą, greitai maišydami maišykite.
2. Įdėkite petražolių, žolelių, muskato riešutų, druskos ir pipirų. Išmaišykite supjaustytą lašišą.
3. Kiaušinių baltymus įmaišykite į standius smailes; neapsunkinkite. Jie turėtų būti blizgūs ir tvirti ir neturėtų atrodyti sausi.
4. Švelniai sudėkite kiaušinių baltymus į lašišų mišinį, tada mišinį perpilkite į paruoštą tortą.
5. Kepkite 50-60 minučių arba iki aukso rudos spalvos ir nustatykite. Neatidarykite orkaitės durelių, kol ji atrodys padaryta.

* Jei neturite česnakų, pridėti apie 1 šaukštą smulkiai malto svogūno su padažu.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	339
Bendras riebalų kiekis	19 g
Sotieji riebalai	7 g
Nesočių riebalų	7 g
Cholesterolis	142 mg
Natris	371 mg
Angliavandeniai	15 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	26 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)