Atminkite, kad mes buvome vaikai, ir mes nekentėjome žirnių? Natūralu, tai buvo duota, kad mes jų nevalgysime, jei jie buvo mums tik ant plokštelės. Tačiau mes taip pat visada turėjome būti įspėjami raudonai, jei įžeidžiančios žaliosios arbatos pasislėptų mūsų puodeliuose. Taigi, bet kokio troškinio tipo patiekalą reikėjo atidžiai išardyti ir pašalinti piktžolių žirnelius. Mes buvome tokie kvaili.
Žirniai yra skanūs. Jie saldūs, švelni ir nuostabi drobė žolelių ir prieskonių. Išbandykite juos su šviežiomis krapomis ir daugybe pipirų. Žirniai mėgsta pipirus! Jie gali būti sumaišyti į paplitimą, pagamintą į sriubą, patiekiamas šiltas kaip šalutinis patiekalas arba šaltas kaip salotos. Man patinka daugialypė daržovė, ir tai, ką darau mylėti, yra tai, kad jie yra labai greitai pasiruošę.
Aš gana daug turi krepšius sušaldytų žirnių mano šaldytuvas ištisus metus. Ir dabar aš esu vienas iš tų suaugusiųjų, kuris juos išleidžia į kepsnius ir pyragus. Iš tiesų, jie virti taip greitai, kad jie gali tiesiog eiti į karštą troškinys per paskutinę minutę arba sušaldyti į puodą pyragas, kaip ji eina į orkaitę. Kas gali būti lengvesnis?
Taigi aš naudoju juos visus metus ir tikriausiai juos paimsiu kaip savaime suprantamą dalyką. Tačiau pavasaris yra tai, kai aš išmokau iš tikrųjų visais laikais vertinti žirnių malonumą. Kadangi laikinai atidėjau savo krepšius sušaldytų žirnių ir gydau save gražiais šviežiais pavasario žirniais rinkoje. Taip, juos reikia kepti, bet tai lengva užduotis, ir tai yra laikas, kai aš juos aptarnauju kaip pagrindinę trauką su daugybe prieskonių. Čia aš pridėjau smakros citrusinių užrašų ir subalansuoja žirnių saldumą su aštriu fetos sūriu . Ačiū Dievui, aš užaugau ir išmokau mėgautis žirniais.
Ko jums reikia
- 1 svarai šviežių žirnių (išpjaustytų)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir smulkiai malti)
- 1/4 šaukštelio žagrenio (arba pagal skonį)
- Druskos ir pipirų skonis
- 4 uncijos. sumaišytas fetos sūris
Kaip tai padaryti
- Užvirkite didelį šiek tiek sūdyto vandens puodą. Skrudinkite žirnius ir supilkite į verdantį vandenį, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite maždaug 5 minutes. Nuleiskite ir atidėkite.
- Alyvuogių aliejų ir smulkintus česnakus įpilkite į didelį sojų pyragą ar keptuvę. Saute apie maždaug minutę, kol česnakas bus permatomas, bet būkite atsargus, kad neuždegtumėte. Įpilkite virtų žirnių ir išmeskite, kad kailis ir šiltų žirnius. Padažas su želatina, druska ir pipirais.
- Patiekite šiltu su smulkiu fetos sūriu viršuje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 346 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 12 g |