Šis drėgnas ir švelnus obuolių pyragas yra puikus vitražas, suteikiantis traškius ir skanius obuolius.
Mėgstate naudoti 10 colių spyruoklės formos dangtelį, kad galėtumėte pagaminti šį apverstą pyragą , tačiau taip pat galite įdėti į keramikos kepimo skardą. Tai geriausia, jei tai yra apvali lėkštė, nes šiek tiek atvėsus, turėsite jį apversti.
Pakanka paprasčiausio dulkių iš miltelių pagaminto cukraus ir cinamono, bet taip pat galite šį pyragą tiekti ledais ar džiūvėsėliais su jūsų mėgstamiausiu karamelės padažu.
Ko jums reikia
- 1 3/4 puodelio
- savaime kylantis miltas
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai
- 4 obuoliai, nulupti ir šerdimi
- 3/4 puodelio sviesto (1 1/2 lazdelės)
- 1/3 colio rudojo cukraus
- 1 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1 1/2 šaukštai. brendis
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 1/2 šaukštai. žemės cinamonas
- 1 šaukštelis druskos
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio pieno
- 1/2 puodelio razinos
- 1/2 puodelio rupiai pjaustytų graikinių riešutų (arba pekano)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Padauginkite miltus su kepimo milteliais ir atidėkite. Iškirpkite obuolius ir supjaustykite į supjaustytus gabalėlius. Laikykite obuolių gabaliukus į dubenėlį su šiek tiek šviežių citrinų sulčių, kad obuolių griežinėliai nebūtų pasipiktinę.
- Naudojama maždaug 1 1/2 šaukštai. iš paskirstyto sviesto, sutepkite dugną ir pavasario formos dangtelius. Dugnas turi turėti sunkesnę dangą nei šonai. Paspauskite rudojo cukraus į keptuvės dugną.
- Sluoksniuokite lapų apačioje esančias obuolių gabaliukes, sutampančias apskrito pavidalo. Turėtumėte likti kai kurių obuolių griežinėlių. Dice juos į mažus gabaliukus ir padėkite į dubenį. Pabarstykite obuolių gabaliukus su brendžiu ir šiek tiek iš žemės cinamono.
- Naudodami elektrinį maišytuvą, likite sviestą su granuliuotu cukrumi, kol jis bus šviesus ir purus. Pridėti kiaušinius po vieną ir toliau maišyti. Įpilkite vanilės ekstrakto , cinamono ir šaukštelio druskos. Kai maišytuvas dirba, įpilkite pieno lėtai pastovų srovę.
- Įmaišykite miltų mišinį prie tešlos šiek tiek, kol neįskaitoma. Išjunk maišytuvą ir maišykite graikiniais riešutais (pekaniniais), razinomis ir supjaustytais obuolių gabalėliais kartu su brendžiu.
- Užpilkite tešlą obuolių griežinėliais, užpildydami indą iki maždaug trijų ketvirčių. Kepkite įkaitintoje 350 F orkaitėje maždaug valandą. Centre įdėtas tortas testeris turėtų išvalyti.
- Leiskite tortą atvėsti maždaug 15 minučių ir po to apverskite pyrago plokštelę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 484 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 132 mg |
| Natris | 281 mg |
| Angliavandeniai | 67 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |