Škotijos trumpagrūdžiai yra svarbiausia Kalėdų dalis Didžiojoje Britanijoje, tačiau kodėl šią mielą sviesto konditeriją reikėtų laikyti vieną kartą per metus?
Trumpi, sviestiniai uodegai (kaip jie yra maloniai žinomi) yra receptas, kurio paprastai niekada neturėtų sudaužyti, bet su šiek tiek levandų skoniu, tai paverčia juos papildomu specialiu gydymu, tinkamu vasaros dienos iškylai ar vakarėliui.
Lavandos naudojimas maiste gali būti sudėtingas, nes gėlė turi tokį vyraujantį skonį ir truputį tęsiasi ilgai. Be to, gėlės, vartojamos sausainiuose taip gerai, kaip ir jie gali greitai sudeginti, todėl, norint išspręsti abiem problemoms vienodai, naudokite kulinarinį levandų esmę. Esmė yra lengvai suprantama parduotuvių parduotuvėse ar prekybos centruose arba galite įsigyti internetu. Jei turite šviežių kulinarinių levandų gėlių, tuomet galite laisvai juos naudoti kaip apdailą, o prieš kepdami įmaišykite lengviausią purškiamą, tiesiog spalvą.
Ko jums reikia
- 225 g (8 oz.) Sviesto
- Tiny purkštukas druskos
- Maždaug 15 lašų nuosėdų lašų **
- 110 g (½ puodelio) rastro (baudos) cukraus, papildomai už purškimą
- Vienos citrinos dribsniai
- 225 g (2 puodeliai) paprasto miltų, (universalus)
- 100 g (3 ½ oz.) Kukurūzų miltai (kukurūzų krakmolas)
Kaip tai padaryti
Norint pagaminti bites, jums reikės 23 cm (9 ") apvalios skardos, skardos skarda suteiks trumpą keptuvę gražų šukuotą briauną, bet nesijaudinkite, kad turite ją naudoti. Grietinę su šiek tiek sviesto iš recepto.
Šildykite orkaitę iki 160C / 325F / Gas Mark 3.
Didelėje kepimo dubenyje įdėkite sviestą, cukrų, druską ir levandų lašus. Kruopščiai nušluostykite elektriniu švilpimu, kol mišinys bus minkštas, lengvas ir kreminis.
Įpilkite citrinų odelę ir išmaišykite mišinį. Sijoti į miltus, po to iš kukurūzų (krakmolas), maišykite iki visiško ingrediento.
Spaudykite sausainių mišinį į alavą, įsitikinkite, kad jis yra į kraštus ir net viršus. Pabarstykite rausvu cukrumi ir kepkite 30 - 35 minučių, kol trumpo grietinėlė yra lengva, aukso ruda.
Nuimkite tortą iš orkaitės ir padėkite ant aušinimo plokštelės. Naudodami aštrią peilį pažymėkite trumpą duoną į 12 pleištus ir palikite visiškai alsoliuoti.
Kai visiškai šalta, atsargiai nuimkite pleištus iš alavo ir laikykite sandariai uždarytą skardą. Skrudinta duona gerai laikosi kelias dienas.
Patiekite kartu su šviežiais vasaros vaisiais ir plakta grietinėle, smulkmenomis , pakelkite kojas ir mėgaukitės gražiu puodeliu arbatos.
** Jūs galite pakoreguoti lašelių skaičių pagal savo skonį, bet visada pridėti atsargiai, levanda gali būti labai stiprus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 207 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 41 mg |
| Natris | 145 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |