Gerkite žalios pupelės
Steaming yra puikus būdas virti žalias pupeles, kad išlaikytumėte gražią žalią spalvą ir išlaikytumėte maistinę vertę. Yra trys būdai, kaip išgauti žaliosios pupelės: mikrobangų krosnelėje, garintuvo krepšyje ir keptuvėje. Visais trimis atvejais pupeles išvirtos verdančio vandens garais . Drėgnas ir gana švelnus karštasis karstas keikia pupeles tolygiai, minkštindamas jų švelnią tekstūrą, leidžiant jiems išlaikyti įspūdingą vitamino K kiekį (taip pat vitaminą C, vitaminą A, kalį, folinius ir geležį).
Steamingu mikrobangų krosnele
Gaivieji mikrobangų krosnys yra tikrai greiti ir patogūs. Vis dėlto sunkiau gauti mikrobangų krosnelėje tikslų ir net lygų daržoves, o mikrobangų krosnyje vyniotoms pupelėms gali prireikti šiek tiek išdžiūvimo ar džiovinimo, priklausomai nuo to, kiek skysčio jūs naudojate ir koks yra jūsų mikrobangų stipris.
Į apipjaustytus ir išvalytas žalias pupeles įdėkite į didelę dubenėlę, su apatine šaukšta ar vandens kiekiu (šviežiai išplaunamos žaliosios pupelės gali būti naudojamos kartu su vandeniu). Uždenkite pupeles, kurių mikrobangų krosnelė yra saugiai uždengta dangteliu arba plokštele (vengti plastiko apvyniojimų mikrobangų krosnelėse), ir virkite didelės galios 1 minutę. Išbandykite donorus ir kartokite 15 sekundžių intervalais, kol jūsų pupelės išvirtos.
Steaming in Steamer krepšelis
Tai yra klasikinis garinimo būdas, naudojant garintuvo krepšelį arba įdėklą, kuris tinka puodui.
Dujotiekio dugną, į kurį tinka jūsų garintuvo krepšys arba įdėklas, pakelkite apie 1 colio vandens.
Į garintuvo krepšelį supjaustykite apipjaustytus ir išvalytas žalias pupeles, nustatykite virš verdančiu vandeniu, dangčiu ir garais, kol pasidaro įkandimas, nuo 3 iki 5 minučių (priklausomai nuo to, kaip traškūs ar subtili jūsų žaliosios pupelės).
Steaming in Pan
Tai gali tapti jūsų "go-to" metodu, skirtu virinti žalias pupeles. Jis naudoja minimalią įrangą ir rezultatus netlygiai virtose, gyvybingose, kvapniose žaliosios pupelėse.
Neskaldykite 1/2 colio sūdyto vandens, kad išvirtumėte didelėje keptuvėje ar keptuvėje . Įmaišykite apvalytas ir išvalytas žaliosios pupelės, dangtelį ir virkite, kol pupelės bus švelnios įkandimui, o vanduo išgarins nuo 3 iki 5 minučių (priklausomai nuo to, kaip traškūs jums patinka jūsų virtos žaliosios pupelės).
Tamsios žalios pupelės receptuose
Naudojant mėgstamą būdą garstyti žalias pupeles, žingsniai arčiau sukurti keletą įdomių ir kvapnių patiekalų, kuriuose yra šios daržovės. Keletas paprastų salotų - marinuotų žaliųjų pupelių salotų , žalių pupelių raudonųjų svogūnų salotų ir mėtų žalia pupelių - bus pasirengusios greitai ir idealiai tinka patiekalams gaminti ar iškyloms.
Ieškote geresnio garnyrio ar užkandos pagrindo? Amerikietiška klasika, žaliosios pupelės amandinas ir skanus pupelių troškinys su pomidorų ir mocarelos sūriu puikiai tinka ir šiai traškiai augalijai!