Yra keletas pudingų, kurie tiesiog niekada, niekada neišeina iš stiliaus, o vienas iš jų yra tradicinis britų ryžių pudingas. Šis paprastas pudingas jau šimtmečius mėgo šiuose krantuose ir netrukus išnyks.
Ryžių pudingo gamyba yra tokia, tokia paprasta ir tobula, jei jau sukūrėte orkaitę, kad paguosite vakarienę, atliksite keletą keptų patiekalų ar sekmadieninės kepsnys pailsės iš ryžių pudingo ir paliksite virti.
Ko jums reikia
- 850 ml / 1 ½ pinto nesmulkinto pieno
- 285 ml / ½ pinti dvigubo grietinėlės
- 1 vanilės pudelis (padalytas)
- 110 g / 4 oz trumpos grūdų (pudingo) ryžių
- 25 g / 1 oz aukso malimo cukraus
- 2 juostas citrinos žievelės
- 1 muskato riešutas
- 25 g / 1 aukso sviesto (šiek tiek vartokite, kad sutepėte patiekalą)
Kaip tai padaryti
- Krosnelę pašildykite iki 150 ° C / 300 ° F / Dujų žymė 2
- Nedidelis sviestas - 1,25 litro krosnyje atsparus pudingo indas.
- Padažykite pieną ir grietinėlę į puodą. Iš vanilės podo nupjaukite peilio galą. Įmaišykite sėklos, kol maišoma, tada įpilkite vanilės pudą. Švelniai pašildykite pieną ir grietinėlę ir nevirkite. Pamaitinus pieną, išimkite iš karščio ir palikite įleisti 5 minutes. Pašalinti vanilės puodą ***
- Pabarstykite ryžius ir cukrų į riebų pyragų patiekalą. Supilkite šiltą pieną ir kruopščiai išmaišykite. Įtraukite citrinos juosteles, vėl maišykite.
- Galiausiai, grotelėkite storą ir padorų muskato musilno sluoksnį ant viršaus. Nebūk šauliai apie tai, jūs negalite turėti per daug muskato riešutų pudingo viršuje.
- Įdėkite indą ant kepimo skardos ir atsargiai padėkite į iš anksto pašildytos orkaitės centrą ir kepkite 2-2 1/2 valandas, kol ryžių pudingas yra storas ir kreminis su skaniu storu, muskato skoniu.
- Patiekite vieni ar su troškintais vaisiais - siūlome iškeptus kriaušius arba skrudintą rabarbarą ! Galite taip pat pridėti namuko džemą.
Patarimai dėl puikios ryžių pudingo
Sėkmė gaunama naudojant pilną pieną (pieną su riebalais) ir šiek tiek grietinėlės. Jei žiūrite kalorijas, tada sumažinkite pusiau nugriebtą pieną. Tačiau įspėkite, kad jis nebus toks kreminis, kaip naudojant riebus, bet vis tiek skonis geras.
*** Negalima mesti vanilės ankščių, net jei išbrėžėte sėklų; juos supilkite į cukraus dubenį su tvirtu dangčiu. Kiekvieną kartą, kai naudojate podą, jį įtrauokite į stiklinę. Ankštiniai aromatai paskatins cukrų su saldžiu vanilės kvapu, kurį galėsite naudoti kepant, ledus ar desertus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 468 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 96 mg |
| Natris | 87 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |