4 žingsniai, kaip padaryti klasikinį dėmėtąjį dicką.
Dėmėtoji dulkių pudingas. Elaine Lemm
Kas yra dėmėtoji dick?
Puddynai šimtmečius yra britų maisto stuburas, netgi prancūzai ištveria savo dorybes - sacre bleu. Mažiausiai pudingų dieta gali būti policijos išraiškingas areštas, tačiau jei maistas yra subalansuotas - lengvas starteris, o ne per daug angliavandenių su pagrindine mėsa, visada yra vietos skaniai pudui.
Vienas iš mėgstamiausių ir vienas bus paprastai pakelti šypseną klasikinėje Britanijos pudingoje " Spotted Dick" - pastebėta dalis nurodo, kad tešla yra razinos ir serbentai, o žodis "penis" yra kalbos žodis pudingai. Kartais taip pat kartais vadinamas "Spotted Dog", skirtais subtiliai konstitucijai.
Perkratykite miltus į didelį maišytuvą; pridėti suet ir druskos ir trina kartu sujungti.
Įpilkite šiek tiek pienas ir naudokite peilį, supjaustytą per mišinį, šiek tiek pridėkite daugiau pieno, kol jis ateis kartu.
Galiausiai naudokite rankas, kad galėtumėte sujungti į minkštą elastinę tešlą. Jei reikia, pridėkite daugiau pieno.
03 iš 06
2 veiksmas - išrinkite tešlą
Išrinkite tešlą. RFB fotografija Tešlą įpilkite į lengvai išplautą paviršių ir lengvai sukite į stačiakampį apie 20 cm x 30 cm (8 x 12 colių), kaip matote paveikslėlyje.
04 iš 06
3 žingsnis - užpildymas
Pridėti pildymą. RFB fotografija
Mažame dubenyje sumaišykite razinų, serbentų, cukraus ir citrinų odelę, kad įdėtų dėmių .
Vienodai paskleiskite užpildymo mišinį ant išpjaustytos tešlos tešlos, paliekant 1 cm / 1/2 "sienos. Paveikite sieną šiek tiek šaltu vandeniu, tada kruopščiai sukite iš siaurojo galo, kad susidarytumėte tam tikrą prarastos dešros figūrą.
Prieš įpakavę Spotted Dick, patikrinkite, ar arbatos rankšluosčiu ar audiniu nėra likusio skalbimo ploviklio kvapo ir tt Jei taip, išmeskite ir naudokite šviežią skudurėlę, keletą minučių mirkykite švariu arbatos rankšluosčiu arba audeklo servetėlėmis verdančiame vandenyje, išspauskite pašalinti perteklinį vandenį.
Apvyniokite suleidimo ritinį, sudrėkintą ant servetėlio, kiekviename gale uždėkite virtuvės virvę.
Supilkite ritinį 2 valandas garintuvu. Kitu atveju pakuotę įpakuokite į foliją ir kepkite karštoje orkaitėje (200 ° C / 400 ° F / dujos 6) 1 valandą 30 minučių.
06 iš 06
Patiekite su kremo drabužiais
Patiekite su krevetės tvirtinimais. RFB fotografija
Iš karto išpjaukite "Spotted Dick", kad jis būtų virtas, kad jis būtų švelniai tvarkomas, jis bus gana minkštas iš garų. Iškirpkite ritinėlį į storus griežinėliais ir pasidėkite šildomuose dubenyse su kietmedžio padažu. "Custard", puikus "Spotted Dick" partneris, yra taip lengva padaryti - tiesiog pažvelkite į kremo receptą ir pamatysite, kad niekada nereikės pirkti stiklainio ar paketo.
PASTABA: nepainiokite pyragaičiu, kuris yra panašus į krevetės padažo receptą. Konditerijos grietinėlė yra daug storesni ir naudojama sūrelių gamyboje, tai nėra pilstomas padažas kaip kremas.