Graikų vardas ir tarimas:
Faskomilo, φασκόμηλο, išreikštas fahs-KOH-mee-lo
Turguje:
Sage yra šviežių arba džiovintų lapų. Džiovinti šalavijas dažniausiai galima gauti grubiai arba miltelių pavidalu. Pirkite šviežias šalavijas, kuris yra stipriai kvapus. Šaldytuvas suvynioti į popierinį rankšluostį sandariame plastikiniame maišelyje, kad būtų galima naudoti iki keturių dienų.
Fizinės savybės:
Išminties augalas yra apvalus, mažai augantis amžinai krūmas, kuris auga iki 36 colių skersmens.
Jos lanksčio formos lapai yra pilkšvai žalios spalvos ir jaučiasi "liesi" liesti dėl labai trumpų ir švelnių plaukų, apimančių lapus. Gėlės yra grietinėlės-baltos iki violetinės-rožinės spalvos ir auga kakluose arba žieduose grupėmis nuo 2 iki 6 centrinės kamieno viršuje.
Naudojimas:
"Sage" turi stiprią ir aštrų skonį su kamparo užuominomis. Mažai salotų lapų kiekiai dažnai naudojami ruošiant mėsą ir naminius paukščius arba vainikus. Rage dūmai gali būti naudojami kaip kambario dezodoratorius.
Pavaduojantis narys:
Rozmarinas arba čiobreliai
Kilmė, istorija ir mitologija:
Ne mažiau kaip 20 šalavijų šalavijų yra Viduržemio jūros regiono gyventojai, kurie auga kalnuose ir dykviete. Kataloguotos daugiau kaip 250 porūšių. Daugumoje pasaulio vietovių auginamos bent viena iš salotų porūšių.
Yra dvi išminties veislės: plataus lapo ir įsikibę į kraštus. Paprastasis ledainis yra lengvas pagal skonį ir naudojamas virimui. Sage turi šiek tiek garsų ir aštrų skonį ir puikiai elgiasi su kiauliena, ante, dešra ir bekonu.
Krete salyklas dažnai naudojamas rūkyti dešros, o tradiciškai kepant Kretos duoną kepdami medieną deginančią orkaitę, įterpkite medžio riestainius.
Senovės graikų gydytojai, tokie kaip Dioscorides ir Hipokratas, buvo susipažinę su gydytojo ir gydomųjų savybių bei gydymo savybėmis.
Hipokratas (IV a. Pr. M.) Nustatė šalavijas kaip vaistų nuo plaučių ligų ir ginekologinių sutrikimų. Dioskuridai (I a. Pr.) Naudojo šalavijas kaip diuretiką, sustabdyti išorinį kraujavimą ir skatinti mėnesinių išmetimą.
Liaudies medicina daugelyje pasaulio šalių mano, kad šalavijas yra "išgydyti visus" vaistus ir naudoti daugybę ligų, tokių kaip kvėpavimo takų infekcijos, gerklės skausmai ir galvos skausmas. Dykumos klajokliai geria žolelių infuziją (dažniausiai šalavijas), manydami, kad tai riboja skysčių netekimą ir neleidžia dehidratuoti.
Viduramžių europiečiai naudojo šalavijas, kad sustiprintų savo atmintį ir skatintų išmintį. Viduramžiais šalavijas plačiai panaudojo prieš cholerą, karščiavimą ir epilepsiją. Per Tulūzos marą 1690 m. Sakoma, kad vagys nuplauti vandenyje, stipriai įmirkytame su šalaviju ir rozmarinu ekstraktu, kad apsisaugotų nuo mirtinų infekcijų, o griuvėsiuose griuvėsiuose.
Svieste esantis aliejus yra tujonas, borneolis ir fenolio rūgštys, kurios yra galingos antiseptikai ir antibakteriniai preparatai.