Įdėkite 3 + 3/4 puodeliai vandens į puodą. Įpilkite 2 puodelius tajų saldžiųjų ryžių. Maišykite ir leiskite sėdėti bent 20 minučių. ( Saldžiųjų ryžių kietas išorinis apvalkalas, kurį prieš valgant reikia sušvelninti ). Tuo tarpu paruoškite vištieną, grybus, padažą ir kitus ingredientus kepimui.
Po 20 (ar daugiau) minučių įpilkite 1/4 šaukštelio. druskos ir suteikiant ryžius dar maišoma. Padėkite puodą dideliu šilumos kiekiu.
Kai ryžių vanduo patenka į virimo puodą, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio ir žemo lygio (maždaug 2,5 colyje), kad ryžių vanduo toliau minkštėtų.
Uždenkite dangtį taip, kad jis būtų 3/4 dengiantis puodui (leidžiant išgaruoti garą). Kepkite kaip 10 minučių arba kol visi (arba dauguma) ryžių vanduo buvo įsisavintas.
Dabar išjunkite šilumą ir visiškai uždėkite dangčiu. Leiskite sėdėti 10 minučių. Jei planuojate nedelsdami padaryti koldūnus, padėkite indą šaldytuve, kad atvėsintumėte.
03 iš 10
"Maišyti-Fry" "Vištienos-grybų užpildymas".
Maišykite-kepkite vištienos ir grybų įdarus. D.Schmidt
Sumaišykite 1 šaukštą. kukurūzų krakmolas su 3 šaukštais. sojos padažas, kol išsiskiria kukurūzų krakmolas. Į mažą maišymo dubenį supilkite du supjaustytas vištienos krūtis. Gerai išmaišykite.
Padėkite voką ar didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įtraukite 1 šaukštą alyvą ir sūkurį, tada įpilkite 1 pjūklio dydžio gabalėlio galangalą (arba imbierą), tarkuotą arba supjaustytą į suspaudžiamojo lako tipo gabalėlius. Maišykite 30 sekundžių, tada pridėkite vištienos (kartu su sojos padažu / kukurūzų krakmolu).
Patarimas: jei jus maišoma, įpilkite 1 valgomą šaukštą.vynas arba virimo vynas (vietoj daugiau aliejaus), kai vanduo / indelis tampa sausas. Po maždaug 2 minučių (kai vištiena atrodo virta), įpilkite grybų ir kepkite dar 1-2 minutes arba kol grybai bus minkštinti.
Įmaišykite keptuvėlių padažą (1 šaukštai rudojo cukraus, 1 šaukštai žuvies padažo, 1-3 šaukštai čili padažo - priklausomai nuo to, kaip aštrus nori, 1 valgomasis šaukštas laimų sultys, 1 šaukštelis, tamsiai sojos padažas ir 1 Šaukštas austrių padažas).
Pasukite šilumą žemyn, kol įmaišysite padažą. Atlikite skonio testą , pridedate daugiau laimų sulčių, jei tai yra per daug druskos pagal savo skonį, daugiau cukraus, jei jis yra per rūgštus, arba daugiau čili padažo, jei nėra pakankamai aštraus. Išjunkite šilumą ir atidėkite atvėsti.
04 iš 10
Paruoškite bananų lapus.
Bananų lapų paruošimas. D.Schmidt Išrinkite bananų lapus (jei naudojate užšaldytus, būtinai pirmiausiai atšildykite lapus). Naudodami žirkus, nukirpkite vieną didelę stačiakampę dalį (apie 1 pėdą 1 1/2 pėdos). Tada supjaustykite mažesnį gabalėlį į vidų (apie 8-10 colių stačiakampį). Mažesnis gabalas yra kaip pamušalas, nes bananų lapai yra natūraliai akūs.
05 iš 10
Pridėti lipnius ryžius ir vištienos-grybų įdarus.
Lipnų ryžių pridėjimas ir užpildymas. D.Schmidt Išrinkite lipnius ryžius. Atkreipkite dėmesį, kad ryžiai turi būti pakankamai šaunūs, kad dirbtumėte, nes jūs naudositės rankomis.
Išskirkite pakankamai ryžių, kad 2 bananų lapų centre būtų kvadratas. Šaukštelis turėtų būti maždaug 4 colių arba šiek tiek didesnis ir apie 1/2 colio storio. Dabar padėkite apie 1 šaukštą šaukštą. užpildyti (arba šiek tiek daugiau) per ryžius.
06 iš 10
Užpildykite lipniais ryžiais.
Užpildyti lipniais ryžiais. D.Schmidt Dabar imkite dar vieną lipnių ryžių kaušelį ir užpildykite užpildą (kad jis būtų beveik kaip sumuštinis). Lipni ryžiai yra lengva dirbti - jei pastebėsite, kur yra vietų, kuriose užpildas paliekamas neatskleistas, tiesiog "pleistrą" šiose vietose su šiek tiek lipniausiais ryžiais.
07 iš 10
Uždenkite kiaušinius su bananų lapais.
Sulenkite bananų lapą virš kiaušinių. D.Schmidt Dabar sulankstykite stačiakampio viršuje ant lipnių ryžių. Laikydami tai vietoje, pakelkite stačiakampio apačią. Pagalvokite, kad supakuotumėte dovaną ar siuntinį.
08 iš 10
Sulenkite per bananų lapų kraštus.
Bananų lapų "paketų" apdaila. D.Schmidt Dabar pasislenkite ant bananų lapo stačiakampio pusių, kad jis atrodo kaip paketas. Jei norite laikinai neleisti paketui atidaryti, pasukite jį aukštyn kojom ant savo antspaudo. Žiūrėkite kitą paketo saugojimo būdą.
09 iš 10
Užtikrinkite savo lipnius ryžių koldūnus.
Bananų lapų lipnios ryžių paketai - užtikrintos dantų krapštukais. D.Schmidt Norėdami apsaugoti savo bananų lapų paketus (neleiskite jiems atsiversti), naudokite vieną iš šių būdų:
Naudodami dantų pjuveną, "užsukite" lapą, pynę dantų pasta per įvairius sluoksnius (priklausomai nuo lapų tvirtumo, jums gali prireikti švelniai tai padaryti arba dantų pjautuvas sulaužys).
Jei ant namo yra šiek tiek satyčių lazdelės, atsukite aštrius vienos lazdos galus (mažiausiai 3 colio ilgio) ir naudokite, kad suvynioti lapus kartu (dar kartą lazdelę per lapus). Satėjos lazdelės yra daug stipresnė nei dantų krapštukai ir nebus pertraukiami.
Galiausiai taip pat galite susieti paketus su virvelėmis ar kepimo virvelėmis, kaip jūs ir nedidelis presentas.
Dabar galite laikyti savo lipnius ryžių koldionus šaldytuve (nereikia jų uždengti, nes jie jau yra gerai apsaugoti bananų lapuose), arba iš karto pašildyti ir valgyti (žr. Kitą žingsnį) .
10 iš 10
Šilumos ir mėgaukitės lipniais ryžių koldūnais!
Valgyti lipnius ryžių vištienos koldūnus !. D.Schmidt Šie lipnūs ryžių koldūnai gali būti šildomi keliais būdais - visi yra vienodai geri:
Kukurūzai dedami ant kepimo skardos ir kepti 375 ° C temperatūroje 30 minučių arba tol, kol bananų lapai yra kvepiantys ir šiek tiek traškūs išorėje.
Laikykitės lipnių ryžių koldūnų, esančių garuose (aukštuose) 15 minučių, arba kol pakilsite iki galo.
Jei atsitiks, kad jūsų grilis ar grilis vyks, griliuokite iki 10 minučių kiekvienoje pusėje (priklausomai nuo to, kaip jūsų grilis yra karštas) arba kol bananų lapai bus rudos, traškios ir kvapios.
Tada tiesiog pakuotes ant atskirų plokščių ir tarnauti! Tailando čili padažas arba saldus čili padažas gali būti patiekiamas šone.
Atkreipkite dėmesį, kad šie koldūnai laikomi šaldytuve iki 5 dienų. Po to, supakuoti į plastiką ir užšaldyti iki 3 mėnesių. Tada tiesiog atšildykite ir pašildykite lengvą maistą ar užkąsti. MĖGAUTIS!