Švelnios jautienos ir juodos pupelės daro tai gaivus troškinys, o pomidorai, kukurūzai ir pagardai suteikia jai pietvakarių skonį.
Ko jums reikia
- 2 svarai
- liesa jautiena , ne mažiau kaip 85%
- 2 didelės gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 puodelis svogūno (kapotos)
- 1 didelis (28 uncijos) gali pomidorai (kapotų)
- 1 puodelis stambia salsa
- 1 arbatinis šaukštelis
- žemės kuminas
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 gali Mexicorn, apie 11 uncijų (nusausinta)
- 1 (15 uncijos) gali būti juodos pupelės (skalaujamos ir nusausintos)
- 1 krūva žalias svogūnas su 3 coliais viršūnių (plonais griežinėliais)
- Neprivaloma: 1 šaukštą supjaustyto šviežio cilindro arba plokščių lapų petražolių
- Neprivaloma: susmulkintas sūris, guakamolis, grietinė
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje rudi jautiena su česnakais ir svogūnais; nutekėjimas ir perkėlimas į lėtą viryklę.
- Įpilkite pomidorų, picante padažą, kmynų, druskos ir pipirų, kukurūzų ir juodųjų pupelių.
- Uždenkite ir virkite mažai 6-8 valandas arba aukštyn 3-4 valandas.
- Įpilkite žalias svogūnus ir žiedlapius, jei jie naudojami, per paskutines 30 minučių.
- Viršuokite susmulkintą sūrį, guakamolį arba grietinę ir pasidėkite tortilijų drožlėmis arba kukurūzų keptuvėmis.