Nors kukurūzas atrodo kaip ryžių rūšis, tai iš tikrųjų yra makaronai - maži mažai lašiniai iš manų kruopos. Kuskusas kilęs iš Šiaurės Afrikos ir yra pagrindinis Maroko ir Tuniso stalai, taip pat kitos aplinkinės šalys ir Artimųjų Rytų dalys.
Tradiciškai, kuskusas paruošiamas garuose, tačiau tai, ko mes randame mūsų vietinėse rinkose, iš esmės yra trumpalaikis kuskusas. Valymo būdas yra labai paprastas - po to, kai skystis virinamas, prideda kuskuso, dangtelį ir nuimamas nuo karščio. Leiskite sėdėti penkias minutes, o ten jūs turite - daugybę skanių patiekalų pagrindo. Dėl šios priežasties jis suteikia nuostabų ir greitą šalutinį patiekalą ir gali būti derinamas su daugybe daržovių, vaisių arba riešutų, taip pat su mėsa, vištiena arba vėžiagyviais, kad būtų pagardintas vienos patiekalas.
Šis receptas yra labai paprastas, naudojant lengvą kokoso pieną kaip virimo skysčio dalį (taupyti riebalus ir kalorijas) ir nedidelį žalio svogūno išsisklaidymą, suteikiantį jam spalvą ir šiek tiek ryškumo, kad būtų neutralizuotas saldaus kokoso skonio.
Ko jums reikia
- 1 puodelio lengvas kokoso pienas
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelio nevalytą paprastuosius kuskusus
- 1
- žalias svogūnas , baltos ir šviesiai žalios dalys, smulkintos (apie 2 šaukštai)
Kaip tai padaryti
- Į vidutinio dydžio indą įpilkite kokoso pieno, vandens ir druskos. Sumaišykite mišinį iki vidutinio aukšto šilumos.
- Kuskus įpilkite į kokosų pieno mišinį, išimkite iš karščio, padėkite indą dangčiu ir palikite 5 minutes.
- Padauginkite susmulkintą žalią svogūną į kuskusą ir pūką su šakute.
- Patiekite kaip šalutinį patiekalą ar viršuje su daržovėmis, mėsa ar žuvimi, kad gautumėte visą valgį.
Aptarnauja 5
Per Serving Calories 130
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 229 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 130 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |