Baklažanai yra skanūs ant grotelių, ir šis receptas daro jį dar geriau naudojant tajų įkvėptą marinatą . Grilis yra amžinoji Tailando tradicija, pasižymi nuostabiais marinatų patiekalais, kurie sukuria skonį įkvepiančius valgius - ir šis baklažanai nėra išimtis. Baklažanai yra "mėsingos" daržovės; tai reiškia, kad tai puikus mėsos pakaitalas, o vegetariški tajų virėjai mėgsta jį naudoti savo virimo metu. Jums patiks jai saldžiųjų pikantiškų skonių - puikus šoninis patiekalas, kad galite valgyti bet kokį patiekalą. Laimingas kepimas !
Ko jums reikia
- 1
- baklažanai (maži arba lygi 2 puodeliai supilti skiltelės)
- 3 šaukštus
- Hoisin padažas
- 3 šaukšteliai rudojo cukraus (
- ruda )
- 2 česnako skiltelės (malta)
- 1 čili (raudona šviežia, malta arba 1/4 arbatinis šaukštelis ar daugiau grūsti čili dribsniai, pagal skonį)
- 1/2 šaukštai augalinio aliejaus
Kaip tai padaryti
- Keptuvių padažu, rudojo cukraus, česnako ir čili sumaišykite. Nulupkite baklažaną į 1/4 colio storio raundus ir nustatykite dubenyje. Mažinkite marinatą ir gerai išmeskite kailis.
- Šildykite savo grotelę ir tepkite aliejumi. Nustatykite marinuotą baklažaną per karštą grilį. Pasirodžius maloniems grilio ženklais, apverskite juos ir nupjaukite viršuje visus likusius marinatus. Griliuokite, kol baklažanai yra minkšta, kai perpjaunama šakute.
- Patiekite karštą iš grilio, kaip yra, arba apsivilkite šiek tiek šviežio baziliko, kaip šalutinį patiekalą ar žvaigždės grotuvą (žr. Toliau pateiktus patarimus, kaip tai padaryti visišku vegetarišku / veganiniu valgiu).
Kaip padaryti šį patiekalą į pagrindinį kursą
- Padvigubinkite marinatą (keptuvę, rudąjį cukrų, česnaką ir čili) ir pridėti vidutinio stiprumo firmos stiprius tofu, supjaustytus 1/4 colio.
- Marinade kartu sumaišykite baklažanų ir tofu. Leiskite šiek tiek ilgiau marinuoti (20 minučių) arba palikti šaldytuve, kad marinuotumėte ilgiau, iki 1 valandos.
- Grilis ir patiekiamas su tajų jazminų ryžiais . Atkreipkite dėmesį, kad tajų lipni ryžiai taip pat yra nuostabūs su šiuo maistu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 115 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 201 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |