Ši kreminės česnako salotos padažo receptą sukūrė mano teta Reggie (išreikšta sunkiu "g", kaip "guh"). Jos vardas buvo mūsų šeimos meiluotosios lietuvių kalbos vardo "Regina" versija.
Ji buvo fenomenalus virėjas ir kulinarinis žingsnis tarp pirmosios kartos Amerikos broliukų ir seserų. Restorane ji pirmą kartą savo gyvenime turėjo česnako salotos, kuri buvo jauna žmona, o kai ji paprašė receptą, restoranas atsisakė.
Ji pasakojo, kad ji grįš per savaitę su puikia kopija, sukurta iš atminties. Bingo! Ji tai padarė. Šis gurmaniškos padažas puikiai tinka žalumynams, salotoms ir šonams.
Čia yra didesnė teta Reggie's česnako salotos padažu nuotrauka.
Ko jums reikia
- 3 didelės česnako skiltelės (su 1/2 šaukštelio kosherio druskos)
- 4 puodeliai su majonezu
- 1/2 puodelio pusantros pusės
- 1 šaukštą sauso šerio (ne virimo vyno)
Kaip tai padaryti
Kremas česnakas
- Nuimkite odą ir kietą galą iš 3 didelių česnako skiltelės. Padaukite česnaką. Tada drėkinkite druską per smulkintą česnaką. Nulenkite peilį plokštumoje ir, naudodamiesi grandiklio judesiu, stumkite ir traukite peilio peiliuką į priekį ir į priekį, kol jis bus kreminis.
Padaryti puošmena
- Dideliame dubenyje įdėkit 1 kvarta geros kokybės majonezą kaip Hellmanno. Įpilkite grietinės česnako, 1/2 puodelio puslutėmis ir 1 šaukštą sauso šerio (negerkite vyno). Gerai ismaisyti.
- Perkelkite į hermetišką talpyklą (-us) ir leiskite skoniui vystytis bent 24 valandas prieš naudojimą. Padažas bus laikomas šaldytuve mažiausiai 2 savaites.
Daugiau salotų prieskonių receptų
"Creamy Tofu Ranch Salad Dressing Recipe" : tipinės raciono padažai pagaminti su pasukomis, tačiau palieka veganus. Šis receptas yra pagamintas iš šilko tofu vietoj pieno už skanų keitimą.
Granated Vinaigrette Recipe : Nors išpilstytos granatų sultys dirbs, šią vinaigretę naudokite su šviežiais granatais, nes tada jūs turėsite arilą (sėklą) naudoti kaip garnyras.
Be to, kad yra puikus salotų padažas, tai yra skanus, kai išdžiovinta kepta krevetė, lašiša arba vištiena kaip apdailos padažas.
Arba jūs galite marinuoti baltymą jame, bet tada jį pašalinti po marinavimo. Ideali situacija yra pusė, skirta marinuoti, ir pusė (kuri nebuvo užteršta žaliąja mėsa), kad išdžiovintų virtą mėsą.
Gurkšniai grietinėlės recepte : grietinės padažas šiose tradicinėse lenkų salose, vadinamas mizeria, gaminamas su grietine, cukru, pasirinktiniu baltojo acto ir kapotų krapų. Tai tiek gaivus karštoje dienoje, ypač kruopštaus kiaulienos.
Saldžios raupyklos kruopos, esančios aliejaus salotos recepte. Šio raugsto kopūstų salotų padažas pagamintas iš acto, aliejaus, vandens ir daug cukraus. Dauguma serbų salotų gaminami su vinaigretėmis, o ne su kreminėmis padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 170 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 11 mg |
| Natris | 157 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |