Kas yra paprikos?

Paprastosios svogūnai yra daugybė jaunų svogūnų, taip pat vadinami žaliomis svogūnais ir svogūnais. Paprikos yra sudarytos iš baltos bazės, kuri nevisiškai išsivysto į bulvę ir ilgus žalias stiebelius, kurie primena kopūstus. Tiek baltos, tiek žalios dalys naudojamos receptuose ir valgomos tiek žaliavos, tiek virtos.

"Scallions" yra "Allium" šeimos narys, kuriam priklauso česnakai, svogūnai, porai ir svogūnėliai. Žiupsneliai auga gumulėlėse ir vystosi tamsiai žali, tuščiaviduriai vamzdiniai lapai.

Nors terminas "scallion" yra naudojamas kelioms skirtingoms svogūnų rūšims, tiesa balta bazė yra tiesi, o ne suapvalinta (tai išskiria lemputės pradžios pradžią). Dažniausiai trumpos baltos šaknies gyslos išsikiša iš balto galo apačios. The

Scallions skonis

Žiupsneliai yra saldesni, švelnesni, nei subrendę svogūnai ir yra šiek tiek stipresni nei paprikos. Balta dalis turi daugiau skonio nei žalieji lapai. Šių žaliųjų svogūnų viršūnės gali būti naudojamos kaip daugelio receptų kepsnys.

Nugalėtojų pasirinkimas

Paprastosios paprikos parduodamos grandinėse prekybos centruose. Nors ištisus metus svogūnai yra didžiausi, jie yra pavasario ir vasaros mėnesiais. Jie svyruoja nuo mažų iki didelių, vidutinio dydžio - geriausio skonio. Ieškokite svogūnų, kurių baltos spalvos pagrindas yra tvirtas ir kur žali galai yra ryškiai spalvoti ir standūs.

Venkite bet kokių kekių, kur lapai nuduriami ir pagelbiami.

Valgomieji paprikos

Nors paprikos gali būti virtos, visos arba susmulkintos, galbūt labiausiai patiko šviežios salotos, kaip crudites arba kaip paskutinės minutės padažų padažai. "Scallions" yra populiarus Kinijos ir Meksikos virtuvės ingredientas ir dažnai naudojami kaip įvairiausių receptų garnyras.

Žiupsnelių laikymas

Prieš laikydami žvakes, išimkite guminę juostelę ir nuplaukite puodą šaltu vandeniu. Patažinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvyniokite drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir padėkite į plastikinį maišelį. Žiupsneliai šviežias šaldytuvo daržovių dėžėje iki trijų dienų.