Cukrus yra puikus priedas prie arbatos ar kavos, bet medus papildo saldumą ir unikalų skonį, kuris pakeis visą jūsų puodelį. Vietinėje maisto prekių parduotuvėje negalėsite gauti daugybę veislių, bet yra daug įvairių medaus, kuriuos galima rasti specializuotose parduotuvių parduotuvėse ar ūkininkų rinkose.
Medus buvo naudojamas kaip maistas ar saldiklis amžiuje: Biblijoje yra nuorodų į medį, o senovės actai ir romėnai prekiauja medumi.
Daugelis žmonių žino, kad medus gaminamas bitėmis, kurios jas gamina iš nektaro, surinkto iš gėlių, kad pašarų savo jaunąsias lervas, bet galbūt jūs nežinote, kad medaus skonį daro gėlės, kurias lankosi bitės. Tai sukuria medaus rūšis rinkoje.
Kai kurios bendros medaus rūšys:
- Lukša: Labai lengvas medus su lengvu skoniu.
- Pagrindas: stiprus skonis, bet vis tiek šviesios spalvos.
- Grikiai: daug tamsesnio medaus, kuris yra pilnas.
- Dobilas: panašus į liucerną medus, lengvas ir lengvas.
- Apelsinų žiedai: Švelnus medus su saldžiu, beveik citrusinių skoniu.
- "Tupelo": šviesiai spalvos, bet stipriai kūno medaus su išskirtiniu skoniu.
Yra beveik neribotas specializuotų veislių, išskirtinių vietiniams regionams, skaičius. Jums gali tekti šiek tiek eksperimentuoti, kai naudojate medų savo arbatos, nes medaus skonis gali apsunkinti jūsų arbatos subtilus ar subtilus aromatas.
Kadangi jo sudėtyje yra fruktozės ir gliukozės, medus yra saldesnis už valgomąjį cukrų (sacharozę), todėl jums reikės mažiau, norėdami maloniai prašyti savo gomurio.
Medyje taip pat yra mineralų ir kitų elementų, kuriuos jūsų kūnas gali naudoti, o tai apskritai yra sveikas pasirinkimas nei cukrus.
Medus ilgą laiką galima laikyti kambario temperatūroje. Jei taip atsitiks, kad kristalizuosite, pašildykite kristalus, kad nebūtų pakenkta medaus skoniui.