Ar žinojote, kad šokolado ir cinamono derinys yra klasikinis Meksikos desertinis skonis? Šis nuostabus meksikietiškas šokoladinis pyragas puikiai tinka Cinco de Mayo šventėms.
Nors dauguma šokoladinių pyragų prasideda sumušant sviestą ir cukrų, tai yra pyragas pyragas. Tai prasideda, tirpstant sviestą su šokoladu ir vandeniu į puodą. Tai daro pyrago mistorių, taip pat sustiprina pyrago šokolado skonį. Tai taip pat reiškia, kad šį pyragą lengviau padaryti!
Pyragai yra taip pat ir padažų kailis, kuris yra paprastesnis nei klasikinis buttercream glaistas. Kai jie yra šilti, užpilkite ant glaistymo. Tai sukurs klastingą sluoksnį, esantį šalčiui, kuris yra tiesiog patrauklus.
Jei norite, galite pridėti dar daugiau cinamono prie šio pyrago. Padidinkite jį iki 2 arbatinių šaukštų; pyragas ir iki 1/2 arbatinio šaukštelio, bet neapsiribokite gerokai aukščiau.
Ko jums reikia
- 4 (1 uncija) kvadratų nesaldinto šokolado
- 1/2 puodelio sviesto
- 1 puodelis karšto vandens
- 2 puodeliai miltų
- 2 puodeliai cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
- žiupsnelis druskos
- 1/3 puodelio pasukos
- 1-1 / 4 šaukšteliai soda
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 2 arbatiniai šaukštai vanilės
- 2 (1 uncija) kvadratų nesaldinto šokolado
- 1/4 puodelio sviesto
- 8 šaukštai pieno
- 4 puodeliai cukraus milteliais
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1 šaukštelis vanilės
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Purškite 9 "x 13" indą su nonstick kepimo purkštuvu, kuriame yra miltų ir atidarykite.
- Didelėje puodelio dalyje supilkite šokoladą ir sviestą į karštą vandenį ir išvirkite. Išimkite iš karščio ir įpilkite miltų, cukraus, 1 arbatinio šaukšto cinamono ir druskos. Puikiai sumaišykite su vieliniu švilpimu ar kiaušinių džiovintuvu.
- Tada sumaišykite pasukoje, soda, kiaušinius ir 2 arbatinius šaukštelius vanilės ir supjaustykite iki tolygiai. Supilkite tešlą į paruoštą indelį ir kepkite 25-30 minučių, kol viršutinės spyruoklės nuriedės, kai paliesite pirštą. Tortas turėtų šiek tiek ištraukti iš keptuvės šonų. Uždenkite, kol pyragas yra orkaitėje.
- Nors tortas yra kepimas, sudrėkinkite. Sunkioje virtuvėje supilkite 2 šokolado kvadratus ir 1/4 puodelio sviesto. Įpilkite miltelių cukraus , pieno, 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir gerai įmaišykite. Jums gali tekti įdėti daugiau pieno arba cukraus miltelių, kad pasiektumėte pageidaujamą nuoseklumą: šlifavimas turėtų būti drėkinamas ir sklandus, ne standus ir plintantis.
- Kai pyragas išeina iš orkaitės, leisk jam 15 minučių atvėsti ant vielos lentynos, tada užpilkite užmerkimą. Jei reikia, paskleiskite ir leiskite tortą vėsioje vietoje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 615 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 52 mg |
| Natris | 320 mg |
| Angliavandeniai | 83 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 6 g |