Sunkiausia šio recepto dalis yra pašalinti iš vyšnių duobes. Naudokitės vyšniniu piteriu, vyšnios akmeniu, dideliu siuvimo adata arba, jei turite laiko, nuimkite duobes. Saldžioji vyšninė šaukštelis saldus (dar žinomas kaip vyssino glyko tou Koutaliou - graikų kalba: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, išreikštas VEE-see-no-ghlee-KOH, taip pat koo-tal-YOO) yra vienas iš graikų pasirinkimų, ir jis gali būti patiekiamas kartu su stiklinė vandens, su graikų kavos puodeliu ar spondele per graikų jogurtą ar vanilinį ledą .
Ko jums reikia
- 2 3/4 svarai vyšnių (sūrių, šviežių)
- 7 1/2 puodeliai cukraus (granuliuota)
- 7/8 puodelio vandens
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
- Gerai išvalykite vyšnias.
- Kruopščiai nuimkite stiebus ir duobes, nepažeisdami vyšnių.
- Platus puodelis, padėkite vyšnias sluoksniais, padengdamas kiekvieną sluoksnį cukrumi, kol bus naudojamos visos vyšnios ir visas cukrus.
- Atsiminkite 3 valandas.
- Į vandenį įpilkite vandens ir prijunkite vyšnias ir cukrų aukštoje temperatūroje. Nugriebkite putplasčio, kai ji pakelta į viršų su išpjova šaukštu. Kai sirupas susitraukia, įpilkite citrinų sulčių ir leiskite virti dar kelias sekundes. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- Kruopščiai atvėsus, laikykite sandariai uždarytus stiklinius indelius.
- Norėdami patiekti, įdėkite 2-3 arbatinius šaukštelius vyšnių ir sirupo ant nedidelės plokštelės. Patiekite atskirai, su kavos, ar kaip jogurto, vanilinio ledo, tortų ar kitų desertų papildymą. Saldžioji vyšnių šaukštelis visada patiekiamas su stikliniu šalto vandens.
Pastaba: jei planuojate gaminti Vyssinatha (bealkoholinį vyšnių širdį), naudojančią rūgščiųjų vyšnių sirupą, pridėkite dar 4 puodelius cukraus į šį receptą, kad padidintumėte sirupo kiekį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 91 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |