Moliūgų uogiene nėra būtent tai, ko rasite savo prekybos centrų lentynose net rudenį. Kas gėda, nes žmonėms trūksta skanaus džemo, kuris gali būti malonus ištisus metus! Tai visiškai skanus - ne per saldus, bet tobulas praktiškai visose duonos rūšyse ir net kai kuriuose desertuose. Pabandykite ant bambuko, smulkių, blynų, sausainių, skrudintų riešutų ir netgi vietoje majo ant vištienos arba kalakutienos sumuštinio! Tai gana paprasta padaryti ir beveik kvaila. Mano nuomone, tas skonis tarsi moliūgų pyragas! Tai tiesiog puikus atostogoms!
Ko jums reikia
- 1 can
- moliūgų tyrė (29 uncijos)
- 1/2 šaukštelio skiltelės
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio imbiero
- 1/4 arbatinio šaukšto alspice
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 3 šaukštus
- citrinos sulčių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže sujunkite visus ingredientus vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu, nuolat maišydami. Užvirkite ir sumažinkite šilumos kiekį. Leiskite mišiniui užvirti maždaug 45-60 minučių. Dažnai tikrinkite, kad nesusidarytumėte dugno apačioje. Jei taip atsitinka, šiluma mažesnė. Kai gamina džemus ir drebučius, man patinka naudoti neliečiamąją dėžutę vietoj nerūdijančio plieno ar vario dugno.
- Po 45-60 minučių mišinys bus storas ir skaidrus oranžinės spalvos - beveik permatomas. Įdėkite į sterilizuotus indelius ir antspaudą, kol atvėsus. Taip pat galite įdėti į nesterilizuotus konteinerius, tačiau uogienė šaldytuve bus tinkama savaitę ar dvi.
- Jei esate pirmas kartas, labai svarbu laikytis konservavimo saugumo procedūrų. Jei ne, galite apsisukti sau ar kitiems, kuriems gresia apsinuodijimas maistu, taip pat rizikuojate anksti sugadinti - jūs nenorite, kad jūsų sunkaus darbo nebus nieko!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 22 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |