Jei jums patinka išeiti iš burbuliukų arbatos , galite naudoti šį lengvą receptą, norėdami išmesti savo namus. Mokydamas kurti savo burbuliukų arbatą ne tik sutaupysite pinigų, bet ir galėsite skaninti arbatą pagal savo skonį. Jei kyla kokių nors sveikatos problemų, ar tai yra alergija ar diabetas, galite pritaikyti receptą, kad atitiktumėte savo unikalius poreikius. Pavyzdžiui, sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite sojos ar migdolų pieną vietoj įprasto pieno. Padarykite burbuliukų arbatą, kuris tau geriausiai tinka!
Ko jums reikia
- 1 puodelio arbata (paruošta, kinų juodoji arbata ar litų arbata yra gera)
- 1 puodelis pieno (arba pagal skonį)
- 4 ledo kubeliai (jei reikia)
- Dėl Tapioko perlų:
- 1 dalis tapijoka perlai
- 4 dalys vandens (ar daugiau)
- Dėl cukraus sirupo:
- 2 dalys balto cukraus
- 1 dalis rudojo cukraus
- 3 dalys vandens
Kaip tai padaryti
- Paruoškite cukraus sirupą tapijokui perlai (žr. Žemiau).
- Paruoškite tapijoka perlai (žr. Žemiau)
- Vieta 3 uncijos tapijoka perlai dideliame stikliniame indelyje.
- Leiskite arbatai atvėsti iki kambario temperatūros. Pridėti pieno.
- Įmaišykite cukraus sirupą, pieno ir arbatos mišinį ir ledo kubelius prie kokteilių purtyklės. Gerai suplakite. (Arba galite jas apdoroti maišytuve, bet tai nėra beveik tiek pat įdomus!)
- Supilkite sumaišytą mišinį į stiklinę su tapioko perlais. Patiekite su storais šiaudais.
Dėl Tapioko perlų
- Kurdami tapioko perlų, kurie yra pagrindinis Azijos burbuliukų arbatos ingredientas, atkreipkite dėmesį, kad perlai išauga, kai virti. Įsitikinkite, kad naudojate didelį puodą. (Paprastai, kuo daugiau perlų iškepta, tuo daugiau vandens turėtų būti naudojamas: tai turi būti didesnis santykis tarp vandens ir perlo. Dėl 3kg perlų rekomenduojame naudoti net 6 kartus daugiau vandens).
- Užvirti vandenį. Perlas įpilamas į verdantį vandenį ir virinama 30 minučių. Retkarčiais sumaišykite, kad perlai nebūtų prilipę vienas prie kito ar puodą. Išjunkite šilumą ir leiskite perliams kietas vandenyje dar 30 minučių su džiovinimo indo dangteliu.
- Išpilkite tapijoko perlus ir praskalauti šaltu vandeniu, kad juos atvėsintumėte. Įdėkite juos į cukraus sirupą (cukraus ir vandens tirpalas - žr. Žemiau). Įsitikinkite, kad perlai yra padengti. Išmaišykite perlai. Perlai dabar yra pasirengę mėgautis.
Dėl cukraus sirupo
- Vandenyje supilkite vandenį.
- Pridėti cukrų. Sumažinkite šilumą ir virkite, kol cukraus kristalai ištirps. Pašalinti iš karščio.
Pastaba: nedvejodami eksperimentuokite su balto cukraus ir rudojo cukraus santykiu bei cukraus ir vandens santykiu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1553 m |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 24 mg |
| Natris | 208 mg |
| Angliavandeniai | 369 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |