Šio recepto skoniai yra iš tikrųjų Tajų, bet pakankamai švelni, kad mano vaikai juos myli, net ir mano smulkmeniškas maistas. Dėl jo aš praleidau morkas ir tarnauju mėsainių lygumoje ant ritinio. Dėl didžiojo, kas yra daugiau nuotykių, pridedu aštrų greito marinuoto morkų. Vyresni žmonės gauna mėsainį, morkas ir mayo su sriracha, sukamaisiais prieskoniams.
Ko jums reikia
- Dėl morkų:
- 3 šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai
- žuvų padažas
- 2 šaukštai laimo sulčių (švieži, nuo maždaug 1 sultingo kalkių)
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai cilantro (švieži, kapotų)
- 1 šaukštas mėtų (švieži, kapotų)
- druska pagal skonį
- 1 1/2 puodeliai morkos (susmulkintos)
- "Burgers":
- 1 svaras vištienos (geriausia tamsiai mėsa)
- 1/4 puodelio paprikos (kapotos)
- 1/4 puodelio cilindro (švieži, kapotų)
- 2 šaukštai tajų saldus čili padažas
- 2 arbatinius šaukštelius žuvies padaže
- 1 šaukštelis česnako (kapotas)
- 4 bandelės (pageidautina bulvių rulonai)
- Neprivaloma: sriracha majonezas virti, Sriracha ar kitas panašias karštas padažas
Kaip tai padaryti
- Paruošti morkas: Vidutinio dydžio dubenyje suvyniokite visas sudedamąsias dalis, išskyrus morkas, kol cukrus ir druska ištirps. Morkas įpilkite, sumaišykite, kad gerai padengtų, ir leiskite sėdėti bent 20 minučių arba ilgiau nei naktį. Praleiskite skysciu skysciu.
- Norėdami paruošti mėsainius: paruoškite grilį, keptuvę ar broilerį. Visus ingredientus padėkite vidutinio dydžio dubenyje ir naudodami savo rankas silikoninę mentelę arba medinę šaukštą sumaišykite gerai.
- Porcija mėsainiai . Mėsą galite padalinti į keturis keturių svarų mėsainius arba priversti paauglius mėsainius šiek tiek didesnes, o mažylis mėsainiai šiek tiek mažesnis - virkite vidutiniškai aukštu šilumos kiekiu, kol jis bus išvirtas iki pat 5 iki 7 minučių vienoje pusėje, tačiau tikslus kepimo laikas priklausys nuo storio. Patiekite ant ritinio su greito marinuotų morkų viršuje ir majonezu, sumaišytu su sriracha pagal skonį.
Stacie Billis yra maisto rašytojas ir kūrybinės knygos "Padaryti lengva: 120 maišymo ir rungtynių receptų, skirtų virti nuo nulio" su "Smart Store" nusipirktų santrumpų, kai jų reikia ", autorius. Šis receptas yra paimtas iš jo virtuvinės knygos ir perspausdintas su "Da Capo" leidimu.