Šis aštraus marinuotų šparagų puikus šalutinis patiekalas ar salotos.
Ko jums reikia
- 1 svaras šparagai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštą smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 šaukštas acto (balzamiko, šerio arba raudono vyno)
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio Dijoninės garstyčios
- Druskos ir pipirų skonis
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- salotų lapai
Kaip tai padaryti
- Užpilkite maždaug 2 colius vandens į keptuvę, pakankamai didelę, kad plokščias šparagas.
- Įpilkite druskos. Šparagus nusiplaukite šaltu vandeniu.
- Nutraukite kietą bazę kiekvieno. Pašalinkite skales, jei jie yra dideli arba smėlio.
- Vieta ietis verdančio vandens.
- Greitai grįžkite vandenį į virinimą, tada švelniai užgerkite 5-7 minutes. Šparagai turi būti šiek tiek traškūs. Nutekėjimas
- Įdėkite į ovalią patiekalą marinuoti. Mažame dubenyje sumaišykite susmulkintą svogūną su actu, citrinų sultimis, garstyčiomis, druska ir pipirais.
- Saldžios alyvuogių aliejuje.
- Įpilkite šiltų šparagų. Leiskite marinuoti kambario temperatūroje, kol atvėsite, tada šaldykite iki tarnavimo laiko.
- Grįžkite į kambario temperatūrą prieš patiekiant.
Daugiau šparagų receptų
- Skrudintos šparagai ir grybai
- Šparagai Quiche
- Kumpio ir šparagų krepsai su parmezano sūriu
- Kreminės makaronai su kumpiu ir šparagais
- Šparagai su šonine
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 87 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 67 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |