Šis moliūgų mėsos kremo receptas, tikrai skanus prieskonių moliūgų pyrago pyrago kopijos, gali būti naudojamas profiteroles, Napoleons, šokoladas, tortas ir Gnoise tortas. "Crème patisserie" naudojimą riboja tik jūsų vaizduotė; malonė paprastas arba išsamus prancūziško deserto receptas. Rezultatai bus vienodai skanūs.
Ko jums reikia
- 1 puodelio pieno (visa)
- 3 kiaušinių tryniai
- 1/4 puodelio moliūgų tyrės
- 1/4 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1/8 puodelio universalus miltai
- 1/2 šaukštelio cinamono (žemės)
- 1 žiupsnelis muskato riešutas (tarkuotas)
- 1 žiupsnelis gvazdikėlių (žemės)
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (plius 2 arbatinius šaukštelius)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstraktas (grynas)
Kaip tai padaryti
- Mažame krosnyje šilkite pieną per mažą šilumą, kol jis tik pakankamai karštas, kad garų. Nors pienas atšilimas, su kiaušinių tryniais, moliūgai, cukrumi, miltais, prieskoniais ir kukurūzų krakmolu suvyniokite, kol mišinys bus visiškai lygus.
- Kai pienas yra garuojamas, pridėkite pusę jo, nuolat nusiplaukite, moliūgo mišiniu. Į pieną ir moliūgą vėl įpilkite karšto pieno, toliau maišydami ir šildykite 1-2 minutes, kol garų pirštas pasieks 170 F skaitmeniniame termometre ir yra labai storas. Išimkite iš karščio, sumaišykite vanilės ekstraktu ir švelniai išmaišykite moliūgų mėsos kremą prieš jį naudodami.
- Šis moliūgų mėsos kremo receptas pagamina pakankamai konditerijos kremo, kad užpildytumėte 1 standartinį pyrago ar pyrago receptą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 22 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 35 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |