Bengalijos saldainiai ir desertai

Indijos desertai turi savo tapatybę - nieko panašaus į juos niekur nematysite kitur, o rytinės Bengalijos regiono saldumynai yra vieni iš unikaliausių. Jei Bengalijos saldumynų, žinomų kaip mishti, populiarumas, pvz., Rasgulla, sandesh ir mishti doi, yra kažkas panašaus. Bengalis iš Rytų Indijos tikrai žino apie saldumyną. Tai atrodo tik natūralu, nes jie, kaip grupė, yra žinomi dėl saldaus danties!

Nuo paprastų pudingų iki šiek tiek sudėtingesnių saldumynų, šie mėgstami Rytų Indijos saldainiai yra tikri, prašome ir įspūdį. Taigi, būk kaip bengalų ir saldinkite savo gyvenimą su kai kuriais iš šių neprilygstamų elgesio!

• 01 iš 05

  Sandesh

  Užpildykite savo saldainiu su šia recepte, skirtu smėšui, vienam iš Vakarų Bengalijos populiariausių desertų. Tai labai lengva padaryti, bet dėl ​​pieno, kuris įtrauktas į receptą, saldainiai turi trumpą tinkamumo laiką. Atsižvelgiant į tai, kaip greitai bus iškepta smėšai, tai neturėtų būti susirūpinęs!

  Šiame recepte reikalaujama, kad paneras - tai varškės sūrio tipas, naudojamas indų virimui tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų. Migdolai, pistacijos, šafranas ir kardamonas duoda šiai desertai tikrai etninę skonį.

• 02 iš 05

  Rasgulla

  Nėra per daug indų, kurie nevalgė rasgullo, ir tie, kurie jį maloniai prisimena! Tai tik magiško deserto natūra. Tai ne skamba kaip tipiškas saldus, nes jis pagamintas iš varškės, kuris suformuotas į rutulius ir įmirkytas atšaldytame saldus sirupe. Tačiau šis unikalus gydymas ištirps tavo burnoje, paliekant tau daugiau.

• 03 iš 05

  Mishti Doi (saldus jogurtas)

  Mishti doi yra Rytų Indijos bengalijos sinonimas ir yra vienas iš labiausiai žinomų desertų. Tai skanė puikiai ir yra neįtikėtinai paprasta. Su trimis ingredientais - grietine, jogurtu ir cukrumi - jūs galite įdėti šį saldus gydyti kartu ne kartą.

• 04 iš 05

  Cham-Cham

  Aš girdėjau apie juos, vadinamą "pramoginiais laivais", ir žinau, kad žmonės, vartojantys pavadinimą "cham-cham", kaip paguodos terminą savo artimiesiems. Tai nenuostabu, nes čamšams yra tikrai skanūs ir tikrai labai saldus.

  Taip pat įdomu paruošti kumpius - pirmiausia šilkite pieną, kol varškės bus atskirtos nuo skysčio. Valydami varškę marškinėlėje valandą, supjaustykite sūrį, kol mišinys bus lygus, tada sudėkite į rutulius ir virkite. Jie dažnai pateikiami laivo formos patiekaluose, taigi ir pravarde "pramoginiai laivai".

• 05 iš 05

  Kheer (ryžių pudingas)

  Kheer, žinomas kaip "payasam" pietuose, ir "payesh" rytuose (bengali), yra kreminis ryžių pudingas, kuris yra subtiliai pagardintas kardamu ir pilna riešutų. Kheer dažnai yra pasirengęs šventėms ir ypatingoms progoms, bet tai yra puikus desertas bet kuriuo metų laiku.

  Paprastai ryžiai yra derinami su pienu, sutirštintu pienu, kardamu, cukriniu razinomis, migdolais ir šafranu, virti ir atvėsinti.