01 iš 06
Leftover Phyllo sūrio pyragas: prasideda Phyllo gabaliukais
Dennis Gottlieb / Getty Images Darant tyropitakiją (mažus sūrio pyragelius ) ar kitokius tešlos receptus, galite patekti į phyllo gabalus , kurie nebuvo atitirpinti tinkamai ir (arba) kelias pakuotes laikant kampu. Paruošimo procese gali būti ir keli lapai. Neišmeskite sugadintos tešlos. Vietoj to, naudokite jį, kad šis sūrio pyragas gautų receptą
Pastaba: šiam receptui idealus minimalus yra trys sluoksniai, skirti apačioje, trys - viršuje ir 1/2 puodelio (8 šaukštai) sūrio įdaro ; tačiau, jei naudojamas mažesnis kepimo indas, jis gali būti pagamintas su daugiau (arba mažiau, užpildu).
Bendras šio recepto pavadinimas yra patsavoura , kuris reiškia "ragą" ir apibūdina jos šiek tiek bjauriai atrodytą išvaizdą.
02 iš 06
Likutis Phyllo sūrio pyragas: "Bunch Up the Phyllo"
Nuotrauka © N. Gaifilija Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 175 C.
Mažai kepkite keptuvę. Sumaišykite mažesnes "phyllo" gabalus ir padėkite į keptuvę. Išsaugokite didesnius viršaus gabalus.
03 iš 06
"Leftover Phyllo" sūrio pyragas: padengti "Pan" apatinę dalį
Nuotrauka © N. Gaifilija Nesvarbu, kaip atrodys "phyllo" ar kaip jis dedamas į keptuvę. Tiesiog įsitikinkite, kad dugno dangtis yra padengtas.
04 iš 06
"Leftover Phyllo" sūrio pyragas: trys sluoksniai ir pridėkite sūrio
Nuotrauka © N. Gaifilija Tęskite filialų gabalėlių gabenimą - didesnių gabalėlių surišimą ir mažesnių gabalėlių klijavimą - iki tol, kol pasieks bent trijų sluoksnių. Užpilkite sūrio užpilą į viršuje esantį arbatinį šaukštelį, išdėstytą, jei reikia.
05 iš 06
"Leftover Phyllo" sūrio pyragas: padengti didesne dalimi ir iškepti
Nuotrauka © N. Gaifilija Naudokite didžiausią "phyllo" dalį viršuje, sukurdami mažiausiai trijų sluoksnių ekvivalentą. Jei liko tik vienas didelis gabalas, pirmiausia įdėkite mažesnius gabalus ir naudokite didžiausią (-ius) dalį (-ius) kaip viršutinį sluoksnį.
Švelniai nuplaukite šviestuvą su sviestu.
Į viršų supilkite viršaus (nenuimkite apačioje) ir kepkite 350 F / 175 C temperatūroje ant keptuvėlio, esančio tiesiai 30 minučių arba iki aukso rudos.
06 iš 06
Leftover Phyllo sūrio pyragas: išpjaukite ir patiekite
Nuotrauka © N. Gaifilija Šis sūrio pyragas yra labai lengvas ir labai nelygus - ir kadangi phyllo gali būti labai atsipalaidavęs, tikėtina, kad niekas nežinotų, kad phyllo lakštai nebuvo tobula!
Pastaba: Šis sūrio pyragas gali būti tokiu būdu apgalvota, naudojant pavaizduotus filologinius lapus, kaip parodyta, tik su visais lapais, o ne supjaustytais gabalais.
Išbandykite taip pat su daugiau nei vienu sluoksniu; Pavyzdžiui, 3 sluoksniai suvyniota filė ant dugno, sūris, 1-3 sluoksniai suvyniota filė viduryje, sūris, viršutiniai sluoksniai.