Šis nepaprastai aukščiausios klasės moliūgų tortas ritinys pilnas grazus kremo sūrio įdaras. Tai labai populiarus atostogų pyragas, ir vienas skonis pasakys, kodėl.
Padarykite du moliūgų ritinius ir laikykite šaldytuve suvynioti atskirus gabalėlius; kai kurie draugai ir šeimos nariai sustoja. Tai puikus rudens ar žiemos šventės pyragas! Tai yra vienas iš mūsų populiariausių moliūgų receptų .
Džiovinkite pyrago viršuje cukraus miltelių prieš pjaustant ir pjaustant.
Ko jums reikia
- 3 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2/3 puodelio
- moliūgų tyrė (konservuota kieta pakuotė arba naminis)
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
- 3/4 puodelio universaliosios miltų (3 1/2 uncijos)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 2 šaukštai cinamono (žemės)
- 1 šaukštelis imbieras (žemės)
- 1/2 arbatinio šaukšto muskato (žemės)
- 1/2 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 1 puodelį kapotų pekano desertų
- Už kremo sūrio pildymą:
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (
- minkštintas )
- 5 šaukštai sviesto (suminkštintas)
- 1 puodelis cukraus miltelių (dar daugiau purškimo)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C / Dujos 4). Supilkite 10-15 mm skersmens drebučių ritinėlį ir nulenkite jį vašku popieriumi. Riebalai ir miltai - vaškuotas popierius.
- Įdėkite virtuvėje rankšluostį (ne cheminę skiautelę) ant skalūno ir plaunant ją grynaisiais milteliais.
- Didelėje maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu lengvai suplakite kiaušinius. Palaipsniui pridėkite cukraus; mušti iki storo ir šviesiai geltonos spalvos. Tai užtruks apie 4-5 minutes. Įpilkite moliūgų ir citrinų sulčių ir mažu greičiu įmaišykite.
- Atskirame dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir druską. Pridėti į kiaušinių mišinį, gerai sumaišant. Pasverkite tešlą į paruoštą drebučių ruloną. Jei pageidaujama, pabarstykite pjaustytų pekanų per tešlą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 12-15 minučių. Tortas sugrįš, kai lengvai paliesti pirštu. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir nedelsdami pasirodys ant cukraus arbatos rankšluosčio. Atsargiai išimkite vaškuotą popierių. Pradedant 10 colių pusėje, supilkite šiltą pyragą, rankšluostį ir visus.
- Nors pyragas aušinamas rankšluosčiu, paruoškite grietinėlės sūrį. Paruoštą miltelių cukrų perpilkite į nedidelį dubenėlį ir atidėkite. Supilkite kreminį sūrį ir sviestą iki purus; palaipsniui praskalaukite sijotais miltelių cukrumi ir vanilėmis; toliau purtyti, kol mišinys bus lygus.
- Atidžiai ištraukite atvėsintą pyragą. Išlyginkite grietinėlės sūrio įdaru per pyragą. Iškepkite tortą be rankšluosčio ir apvyniokite jį plastikine plėvele. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą prieš patiekiant.
- Supjaustykite pyragą į 1 colio storio gabalėlius, skirtus patiekalams. Laikykite likusius lapelius šaldytuvu.
Patarimas: moliūgų volelis gerai užsikrauna. Apvyniokite visą tortą arba atskirus pjaustytuvus į plastiko apvyniojimą ir supjaustykite gabaliukus didelės talpos šaldiklio maiše. Užšaldykite iki 3 mėnesių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 412 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 129 mg |
| Natris | 296 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |