Mughlai Paratha

Padarykite valgį iš šio sveiku ir skanu Mughlai stiliaus įdaryti duona. Patiekite su savo mėgstamiausiu čatniu.

Ko jums reikia

• Dėl tešlos:
• 500 gramų viskių miltų
• 1 puodelis pieno
• Dramblys druska (arba pagal skonį)
• Užpildyti:
• 500 g Masala Kheema (aštrus
• malta mėsa ) - receptai žemiau
• 3 kiaušiniai
• Ghee, daržovių, rapsų arba saulėgrąžų aliejus (kepimui)

Kaip tai padaryti

1. Paruoškite " Masala Kheema" (aštraus malta mėsa) pagal receptą.
2. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus ir druską pagal skonį. Kartu pridėkite pieną ir suminkštinkite. Panaudojus pieną, įpilkite vandens. Gerai išmaišykite, kad vidutiniškai minkšta, lygi tešla. Šlapias rankas patrinkite visą tešlos paviršių. Uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite 15 minučių.
3. Išskalaukite kiaušinius druska pagal skonį ir laikykitės.
4. Tešlą padalykite į vienodo dydžio kamuoliukus, tada spauskite butą. Skaldytu paviršiumi supilkite rutulį į 4 "ratą. Padėkite didžiulę šaukštą Masala Kheema rato centre ir sulenkite apskritimo kraštus, kad visiškai uždengtumėte ir uždarytumėte" Masala Kheema "viduje." Pich "sulenkite raukšles .

1. Švelniai nuspauskite užpildytą rutulį, kad jį išlygintumėte, o po to labai silpnų slėgį jį įkepkite į 6 "ratą. Padarykite tai tiek pat, kiek norite. Nepanaudotą tešlą galima laikyti šaldytuve ir vėliau naudoti iki 3 dienų. Kai baigsite "Parathas" išvyniojimą, laikykite juos atgal (pasiruoškite kepti) - padėkite juos vienas ant kito, sudėkite iš plastiko apvyniojimo lapo tarp jų, kad jie nesiliestų vienas su kitu.
2. Šildykite keptuvę vidutine liepsna iki karšto. Įdėkite paratą ant jos. Kuko, kol pamatysite mažus burbulus ant viršutinio paviršiaus. Dabar apversti.
3. Palaukite, kol burbuliukai pasirodys ant viršuje esančio paviršiaus. Šį paviršių sutepkite šiek tiek ghee / kepimo aliejumi ir dar kartą užsukite.
4. Šepetinkite paviršių viršuje su kiaušiniu ir vėl pasukite. Taip pat sutepkite kitą pusę ir tepkite kiaušinį.
5. "Paratha" yra paruoštas, kai iš abiejų pusių kiaušinis virtas.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	123
Bendras riebalų kiekis	5 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	2 g
Cholesterolis	87 mg
Natris	83 mg
Angliavandeniai	14 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	7 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)