Apie granatas:
Granatas yra vienas iš seniausių vaisių, taip pat turtingiausių istorijoje ir folkloroje. Kai sėklos įvyks per daug, jo sultys yra aštrus, saldus, turtingas ir kvapnus. Šios sultys tampa gurkšnių, pikantiškų patiekalų ir saldumynų padažų ir kvapiųjų medžiagų pagrindu, o visos sėklos yra paprastas malonumas, valgomas šviežia arba naudojamas kaip spalvingas akcentas kaip garnyras. Vaisiai yra apie apelsino dydį.
Žievės spalva gali būti nuo geltonos iki oranžinės iki geltonos rausvai violetinės spalvos.
Botaninis pavadinimas:
Punicum granatum, kur Punicum atpažįsta kartają kaip židininį tašką granatinių augalų auginimui ir granatui, susijusį su daugybe vaisių sėklų ar grūdų. Lotyniškas pavadinimas Punicum malum.
Bendri ir kiti vardai:
Granatai, sūrio obuolys, granatapfelis, granada, granatas, melagranas, melagranas
Granatas Prieinamumas:
Ankstyvasis rudenis yra pagrindinis laikas granatų, spalio ir lapkričio mėn. Šiauriniame pusrutulyje, tačiau jie paprastai yra prieinami žiemos pradžioje.
Granatų skiltelės ir formos:
Yra daug granatinio granato, kurio spalvos yra nuo geltonos iki oranžinės iki gili rausvai violetinės spalvos. Formuose yra šviežių granatinių vaisių , granatinių sulčių, granatinio sirupo ir granatinio melasos .
Granatų pasirinkimas:
Vaisiai turi būti minkšti ir apvalūs, sunkūs dėl savo dydžio, turi turtingą, šviežią spalvą ir neturi būti gabaliukų ir dėmių.
Didesni vaisiai žada daugiau sulčių. Granatos yra ne vaisius, kuris brandina, kai pasiimti, taigi, kai paimta, jie nebus toliau gaminti cukraus.
Granatų saugojimas :
Sveiki vaisiai gali būti saugomi mėnesį vėsioje, sausoje vietoje arba šaldytuve iki dviejų mėnesių. Sėklų kauliukus galima užšaldyti hermetiškame maiše iki vienerių metų.
Šviežios sultys turėtų būti šaldomos ir vartojamos per 2-3 dienas.
Įvairūs granatų informacija:
Kiekvienas granato skonis yra sudarytas iš tiksliai 840 sėklų, kurių kiekviena apsupta saldžiarūgščių sulčių maišeliu, kurį sudaro plona oda. Sėklos suspaudžiamos sluoksniu, panašiu į korių sritį aplink šerdį. Sėklos sluoksniai atskiriami popierine plona balta membrana, kuri yra karta prie liežuvio. Vidinės membranos ir oda paprastai nėra valgomos dėl aukšto tanino rūgšties kiekio, tačiau jos yra naudingos odos plovimui.