Šis kokosų pieno vištienos kario receptas gaunamas iš Indonezijos pagaminto "Sharon", kuris yra pagamintas iš Malaizijos, taigi šis receptas derina valgio gaminimo ir ingredientų iš abiejų šalių stilių. Todėl techniniu požiūriu tai yra sintezės receptas.
Šis receptas gali būti užšaldytas, tiesiog palikite kokoso pieną. Kai esate pasiruošę valgyti, atšildykite, pridėkite kokoso pieno ir gerai sumaišykite. Tada pašildykite ir patiekite su kvapniais, ilgagrūdžiais virtų ryžių, kaip basmati . Įtraukite traškius salotos, o tu jau esi užsisakęs.
Ko jums reikia
- 2 svarai vištienos (supjaustyti 3 colių gabaliukais, įjungti arba išjungti kaulus, kaip jums patinka)
- 1 šaukštelis raudono čili miltelių (sumažinkite mažiau aštrus - šis kiekis vidutiniškai aštrus karis)
- 2 šaukšteliai kalendros
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio pankolio (milteliai)
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- kardamonas
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 svogūnas (gruntas į pastaką maisto perdirbėjas)
- 1 šaukštelis česnako pasta
- 1 šaukštelis imbiero pasta
- 1 lazdelė cinamono (3 centimetrai)
- 2
- žvaigždė anīsas
- 4 gvazdikėliai
- 15 kario lapų
- 4 vidutines bulves (gerai nuplauti ir supjaustyti į ketvirčius, palikti odą)
- 2 dideli pomidorai (smulkinti)
- Druska pagal skonį
- 1/2 puodelio
- kokoso pienas
Kaip tai padaryti
- Įdėkite vištieną į didelį dubenį ir įmaišykite čili miltelius, kalendrų miltelius, kmynų miltelius, pankolių miltelius ir kardamono miltelius ir gerai sumaišykite, kol visi drožlės yra padengti. Jei mišinys yra per sausas, įpilkite šiek tiek vandens. Marinuoti 30 minučių.
- Nustatykite gilią indą ant vidutinės karščio. Įpilkite aliejaus ir leiskite šilti. Kai karšta, pridėti visus prieskonius. Saute iki purškimo sustoja, prieskoniai pasidaro šiek tiek tamsesni ir pradeda išlaisvinti savo aromatus.
- Dabar pridėkite česnaką, imbierą ir svogūnų pastas. Saute maždaug 2 minutes, dažnai maišydami.
- Į vištą pridėkite vištienos, bulvių, pomidorų ir pakankamai karšto vandens. Užvirkite ir tada virkite šilumą. Kepkite kaip tai 20 minučių. Retkarčiais sumaišykite.
- Skonis ir sezonas su druska pagal savo norus (į šį kiekį vištienos kario, pridėti maždaug lygis šaukštelis druskos). Virkite dar 5 minutes, atidengtas.
- Įpilkite kokoso pieno, maišykite ir leiskite išvirti. Išjunkite šilumą, kai tai įvyks.
- Šaukštelis į dubenį ir patiekiamas su karštais paprastais virtomis ryžiais. Su šio kario skonio dribsniais taip pat skardina sluoksniuotos lakčios parathos .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 783 |
| Bendras riebalų kiekis | 46 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 190 mg |
| Natris | 296 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 64 g |