Šviesos ir purus, dieviškumas yra klasika! Tai taip pat šiek tiek temperamentingas, kai oras yra karštas ir drėgnas, todėl geriausia bandyti dieviškumą mažos drėgmės sąlygomis.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai cukraus (granuliuota)
- 1/2 puodelio šviesos kukurūzų sirupo
- 2/3 puodelio vandens (šilta)
- 2 kiaušinių baltymai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (arba kito pasirinkimo skonio)
- Neprivaloma: 1 puodelį kapotų jūsų pasirinktų riešutų
Kaip tai padaryti
- Paruoškite slapuko lapą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
- Sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį didelio sunkumo dugno padažu vidutinio karščio metu. Kuko, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Tęskite kepimą be maišymo, kol mišinys nepasieks 250 laipsnių, tvirto rutulio.
- Įmaišykite kiaušinių baltymus dideliu stovinčiu mišiniu dubenyje, kol susidaro stiprus smailės. Maždaug pusę cukraus sirupo lėtai supilkite į kiaušinių baltymus, nuolat plakdami.
- Tęskite likusio sirupo virinimą, kol jis pasieks 270 laipsnių, minkšta kreka.
- Likutis sirupo mišinys slysta į kiaušinių baltymus, kol veikia maišytuvas. Tęskite ritmą, kol saldainiai bus stori, blizgūs ir išlaikys savo formą.
- Sumaišykite ekstraktą ir veržles, kol jis visiškai įjungtas.
- Užpilkite šaukšteliu ant slapukų lapo ir leiskite atvėsti iki visiško komplekto.
Variacija: Dieviškumas gali būti išpiltas į 9 colių kvadratą, atvėsintas ir supjaustytas į mažus kvadratus, o ne iš šaukšto.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 188 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |