Šis "Tootsie Rolls" receptas gamina minkštus, kramtomus saldainius su "Tootsie Rolls" žinomu šokolado skoniu. Jei norite, kad šie specialūs produktai būtų specialūs, juos nulupkite riešutais ar kokosu.
Ko jums reikia
- 2 oz. nesaldintas šokoladas (kapotas)
- 1/2 puodelio šviesos kukurūzų sirupo
- 2 šaukštai sviestas (minkštas)
- 3/4 puodelio pieno miltelių
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 2-3 puodeliai
- cukraus pudra
Kaip tai padaryti
- Šokoladą ištirpinkite dideliame mikrobangų krosnelės indelyje arba dvigubo katilo virimo vandenyje.
- Kai šokoladas sulydomas ir lygus, maišykite kukurūzų sirupą ir sviestą, maišydami, kol sviestas sulydomas. Sumaišykite miltelių pieną ir vanilės ekstraktą.
- Įpilkite puodelio miltelių cukraus ir maišykite, kol jis bus įdėtas. Kai tas cukrus sumaišomas, pridedama antroji puodelio miltelių cukraus ir maišoma maišyti. Tuo metu tešla pradės stingti ir gali būti sunku sumalti daugiau miltelių cukraus į saldainius.
- Dulkes savo darbo paviršių su miltelių cukraus ir minkyti saldainių, kol jis bus lygus. Jei jis vis dar yra labai minkštas, minkykite cukraus miltelių pavidalu, kol jis tvirtas, bet ne sausas ar trupinamas. Jums gali reikėti ne daugiau kaip 3 puodeliai cukraus miltelių.
- Kai "Tootsie Roll" saldainiai yra sklandžiai ir tobulai tvirta, bet elastinga tekstūra, sulaužykite delno dydžio gabalėlį ir nulenkite ilgą ploną virvę. Naudodami aštrius peilius, supjaustykite jį smulkiais gabalėliais ir padėkite ant kepimo skardos. Pakartokite, kol suformuojate visas "Tootsie Roll" tešlą į smulkius gabalėlius. Priklausomai nuo rulonų dydžio, turėtumėte gauti 80-100 vienetų.
- Užpilkite "Tootsie Rolls" padėkliuką iki to laiko, kol jie susitars, apie 1 valandą. Laikykite Tootsie Rolls hermetiškoje talpyklėje šaldytuve iki dviejų savaičių. Galite pakuoti juos atskirai vaškuotu popieriumi arba klijuoti, jei jie pradeda lipti kartu dėl kondensacijos iš šaldytuvo. Prieš tiekdami "Tootsie Rolls" į kambario temperatūrą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 197 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 350 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 6 g |