Vienas iš labiausiai įdomių pasaulyje žemės ūkio ir maisto sėkmės istorijų
Ar kukurūzai, pupelės ir skvošas tikrai bus įdomu?
Iš pirmo žvilgsnio, virtuvė, pagaminta iš kukurūzų, pupelių ir skvošo, neatrodo labai įspūdinga ar net įdomi. Bet tai eina giliau, nei galima tikėtis. Štai ką daro "trijų seserų" istorija yra tokia patraukli.
Puiki žemės ūkio seseryste
Labiausiai išgyvenimas genetu priklausė nuo patikimo maisto tiekimo, todėl jie sukūrė kažką, vadinamą "sodinimu kompanijoje". Kad būtų galima gauti didžiausią pupelių derlių, vynuogynams reikia augančių polių, todėl jie buvo pasodinti šalia kukurūzų.
Kukurūzų aukšti tiesūs stiebai puikiai tinka alpinigių vynuogynų pupelių augalams. Savo ruožtu pupelių šaknys paimdavo azotą iš oro ir praturtino dirvą, kuris idealus kukurūzams, kuriems reikia daug azoto turinčio dirvožemio, kad gautų didelę derlių.
Taigi tie du augalai klestėjo kartu, daug daugiau, nei būtų, jei būtų pasodinti. Taigi, buvo dvi seserys, visada drauge, visada padeda vieni kitiems, bet kaip apie skvošą? Tai buvo trečioji sesuo, kuri iš tikrųjų padarė sistemą tokia gudri.
Skvošas taip pat išsiunčia labai ilgas vynmedis, bet mėgsta likti arti žemės. Augalai taip pat turi labai didelius lapus. Taigi jie buvo pasodinti tarp kukurūzų ir pupelių eilių ir veikė kaip valgomieji žemės danga, kuri ne tik išlaiko piktžoles, bet ir suteikia atspalvį kukurūzų labai seklioms šaknims. Jie taip pat padėjo išlaikyti drėgną dirvą, kuri padėjo auginti pupeles, o tai padėjo kukurūzams augti aukštesnėmis sąlygomis, dėl kurių ilgiau buvo pupelės ir vynmedžiai, ir tt ir tt
Tai buvo grynas žemės ūkio blizgesys ir priežastis, kodėl šie trys kuklūs augalai atlieka tokią didelę dalį tiek vietinių amerikiečių mitų ir legendų. Jie tikėjo, kad, nes jie buvo tokie stebuklingi, kai auginami kartu, jie taip pat turėtų būti valgyti kartu. Jie taip pat tikėjo, kad augdami jie saugojo vienas kitą, kad jie apsaugotų, kas juos valgė kartu.
Puiki dieta?
Kai kartu su liesa mėsa, kuria gimusios gentys žvejoja kaip elnias, triušis ir buivolai, tai sukūrė beveik tobulą mitybą, kaip bet kuri kultūra kada nors žinojo. Kodėl gi nebandyti autentiško "succotash", kuris yra iki šios dienos išlikęs vardas, apibūdinantį paprastą, bet stebuklingą "trijų seserų" derinį.