Neseniai mano vyras privertė mane paruošti kažką kitokio šios svetainės, todėl nusprendžiau padaryti savo špinatų makaronus, bet taip pat naudojau padažą, kurį paprastai nenaudojau.
Aš paprastai nenaudojau austrių padažu virti, nes radau, kad dauguma austrių padažų yra šiek tiek sūrus. Taigi, retai juos vartoja virti patiekalus. Grįžęs, kai gyvenau Taivanyje, Lee Kum Kee buvo tikrai populiarus padažų prekės ženklas, ir aš čia pastebėjau daugybę jų padažų Kinijos prekybos centruose, todėl nusprendžiau duoti "Lee Kum Kee panda" austrės padažą.
Aš nusipirkau šio padažo buteliuką iš savo vietos Kinijos prekybos centro ir aš taip pat paėmiau buteliuką iš savo Hoisino padažo, nes neseniai nuvedau į draugo namus vakarienei ir jie naudojo Lee Kum Kee Hoisino padažą, kuris puikavosi. Mano draugas pagamino keletą skanių vištienos apsiaustų su "Hoisin" padažu, todėl nusprendžiau keletą patiekalų su šiais dviem skaniais kinų padažais.
Aš visada buvau didelis Lee Kum Kee produktų gerbėjas. Man patinka jų čili pupelių padažas ir lengvas sojos padažas. Prisimenu, pirmą kartą aš naudoju Lee Kum Kee lengvą sojos padažą, nes neturėjau laiko keliauti į Kinijos prekybos centrą, todėl nuėjau į savo vietos prekybos centrą nusipirkau Lee Kum Kee lengvo sojos padažo buteliuką ir paragavo puiku! Dabar aš atradau dar du produktus iš Lee Kum Kee, ir aš buvau per mėnulį!
Aš naudoju LKK austrių padažą ir "Hoisin" padažą marinuoti supjaustytas viščiukų šlaunų filėles. Jūs galite tiesiog marinuoti 30 minučių, bet jei norite ilgiau marinuoti, kad tvirtesni skonio produktai jums tinka. "LKK" keptuvės padažas šiek tiek panašus į kinų saldžių pupelių padažą su šiek tiek česnako skonio. Taigi, tai saldus, sūrus su šiek tiek česnako aromato. Tai puikiai tinka keptuvėms, keptoms antklodėms ir marinuotoms BBQ spareribs. Tai puikiai tinka su kiauliena, vištiena ir kita mėsa.
Aš naudoju šį indą be odos šlaunų filė, bet taip pat galite naudoti supjaustytos vištienos krūtinę, mini filė, kiaulienos malto, jautienos keptuvę ... ir tt. Aš padariau špinatus eiti su šiuo austrių padažu vištienos. Bet jei manote, kad makaronai yra pernelyg daug vargo, tuomet vietoj to naudokite kiaušinių makaronus, kiaušinių makaronus, lingvinas, tagliatelle tešlą.
Jūs taip pat galite naudoti įvairius daržoves, kad būtų galima pridėti prie šio patiekalo, pavyzdžiui, jei nesate malonu iš mung pupelių daigų, tuomet tu gali juos pakeisti bok choy , kapotų napų kopūstų , sniego žirnelių , brokolių ... ir tt. Nedvejodami apsikeiskite daržovėmis patys.
Turiu naudoti konservuotą bambuką, nes neturime šviežios bambuko šaudymo JK. Taigi, jei naudojate konservuotą bambuką, šiek tiek skalaukite šaltame vandenyje ir pamerkite 20 minučių ir gerai išleiskite. Tai sustabdo bambuko ūglių degustavimą, kaip jie ką tik pasirodė iš alavo. Jei naudojate šviežias bambuko ūglių, prieš šaunant kepinkite.
Tai mitybinis tankus patiekalas, nes jūs galite lengvai vartoti tiek daug įvairių daržovių šiame patiekaluose. Jei turite liko per austrių padažą vištienos ir makaronų. Tinkamai laikykite jas švarioje sausoje talpykloje ir kitą kartą, kai norite jį iš naujo šildyti. Tiesiog pašildykite wok be aliejaus ir sumaišykite austrių padažą su vištiena ir pridėkite likusį makaroną į voką. Kepkite keletą minučių šilumos, skonio skonį, kaip ir chow mein! Jūs taip pat galite pridėti porą šaukštų vandens, jei per daug valgysite pernelyg sausą!
Ko jums reikia
- Austerio padažo vištienos ingredientai:
- Marinatas vištienai:
- Špinatų makaronų ingredientai:
Kaip tai padaryti
Austrių padažų vištienos procedūros:
- Marinade vištiena bent 30 minučių.
- Išvirkite vandens puodą ir supjaustykite mung pupelių daigą ir morkas. Vėsiai šaldykite šaltame vandenyje ir nusausinkite. Palikite atgal.
- Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus į vandenį ir kepkite imbierą ir išpjaukite pirmąjį iki aromatinių.
- Į viščiuką įpilkite viščiuko ir kepkite 1-2 minutes, kol vištiena pasirodys lauke.
- Įpilkite bambuko šiaudų ir šitakiko grybų ir kepkite keletą minučių.
- Į 5 žingsnį įpilkite šitakio grybo vandens ir virkite 3 minutes.
- Patikrinkite prieskonius ir, jei reikia, sūdyti druska.
- Patiekite su špinatų makaronu, blanšuotu mungo pupelių daigumu ir morku. Pabarstykite keletą susmulkintų svogūnų viršuje, kaip garnyras!
Špinatų makaronų procedūros:
- Sumaišykite paprastą miltą, duonos miltus ir druską dideliu maišytuvu.
- Į maišiklio indelį įpilkite špinatų ir vandens ir sumaišykite visas sudedamąsias dalis iki tolygios tyrės.
- Perpilkite 2 žingsniu špinatų sultys su sietu. Mes naudojame tik sultis.
- Į 1 žingsnį supilkite sultis ir pirmiausia sumaišykite su mentele, po to, kai kartu sumaišyta miltų ir špinatų sultys, naudokite ranka, kad mėsos tešlą.
- Galite pridėti keletą miltų į tešlą, jei pastebėjote, kad tai pernelyg lipnus.
- Mėsa tešlą 3-4 minutes ir uždengiama klijavimo plėvele ir paliekama 10 minučių. Procedūrą pakartokite 3-4 kartus.
- Atskirkite tešlą 4-5 porcijomis ir šiek tiek suminkškite su smaigiu. Ši procedūra padės tešlą lengviau praeiti per makaronų mašiną. Jums nereikia išlyginti tešlos popieriaus.
- Naudokite makaronų mašiną, kad pastos tešlą padalintumėte maždaug 4 ar mažesniais lingvistiniais tešlais.
- Tada naudokite kitą galą, kad plonoji tešla būtų makaronų / makaronų formos.
- Įdėkite keletą miltų į makaronus, jei bijote, kad jie sulenktų kartu. Virkite vandens puodą ir virkite makaronus 2-3 minutes, tada jis yra pasirengęs valgyti!
"Noodle Prep" laikas: 1 valanda 30 minučių
"Noodle Cook Time": 10 minučių
Austerio padažas vištienos paruošimo laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 15 minučių
Marinade vištiena: 30 minučių