Kiaulienos kepsniai su kreminiu Dijon rūgštiniu ir bekonišku padažu

Šios lengvos keptuvės kumpio kotletai patiekiami su kreminiu šonine ir Dijono garstyčių padažu. Paprastas, kvapnus pomidoras pagamintas su sunkiu kremu, vynu ir nedideliu Dijono garstyčių kiekiu.

Kiaulienos mėsos kepsniai yra pakankamai paprasti, kad būtų galima kasdienė šeimos patiekalė ir jie yra pakankamai išparduoti svečiams.

Ko jums reikia

• 8 gabaliukai bekonai, supjaustyti supjaustyti
• 3/4 puodelio sauso baltojo vyno
• 1/4 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
• 4
• kiaulienos nugarinės, nugarinės, apie 1 colio storio
• druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 2-3 šaukštus miltų
• 4 šaukštus sviesto
• 1/2 puodelio sviestinis grietinėlė
• 1 šaukštelis Dijonų garstyčių
• 1 šaukštą kapotų petražolių

Kaip tai padaryti

1. Kepkite bekoną vidutine karštimi didelėje keptuvėje apie 4 minutes arba kol iš dalies virti, o ne traškūs. Pašalinkite jį į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte ir atvėsintumėte.
2. Sumaišykite supjaustytą šoninę, vyną ir žalius svogūnus; Leiskite stovėti 20 minučių. Išleiskite ir rezervuokite vyną taurele arba nedideliu dubeniu. Nustatykite bekoną ir svogūną.
3. Išmaišykite kiaulienos gabalėlius su druska ir pipirais, tada miltus pjaustykite.
4. Sviestą virkite ant vidutinio ugnies didelėje keptuvėje. Nulupkite kiaulienos gabalėlius nuo 5 iki 6 minučių iš abiejų pusių.

1. Į keptuvę įpilkite šonine ir žaliu svogūnu ir tęskite kepti maždaug 3 minutes.
2. Į keptuvę pridėkite rezervuotą vyną ir grietinėlę. Mažinkite šilumą, uždenkite indą ir 10 - 12 minučių virkite arba kol minkštos liesos ir virtos.
3. Naudodami pjaunamą mentelę arba kablys, nuimkite kiaulienos kumpius šiltai tiekiamai plokštelei.
4. Sumaišykite kremo padažą 2-3 minutes ilgiau, kol šiek tiek sumažinsite ir sulėtėsite; padažu įpilkite Dijono garstyčių ir petražolių ir šilkite.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	674
Bendras riebalų kiekis	41 g
Sotieji riebalai	17 g
Nesočių riebalų	15 g
Cholesterolis	168 mg
Natris	631 mg
Angliavandeniai	19 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	47 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)