Mano vyrui yra rimtas "White Chocolate Macadamia Clif Bars" dalykas, bet kaip dietologas aš turiu abejonių dėl reguliaraus izoliuotų sojų baltymų, kurie yra didžioji dalis energijos baro receptą, vartojimo.
Vis dėlto energetiniai barai daro labai patogius "grab-and-go" pusryčius ar užkandžius užimtomis dienomis, todėl aš nusprendžiau išbandyti savo ranką namų versijoje. Šie sveikas barai gauna puikų gėrį iš avižų, riešutų sviesto ir džiovintų vaisių. Aukštos kokybės baltasis šokoladas ir smulkiai supjaustyti makadamijos riešutai suteikia puikiai subalansuoto skonio.
Ko jums reikia
- 10 dienų (be kauliukų, apie 1/2 puodelio)
- 1 šaukštas vandens
- 1 šaukštas kokoso aliejaus
- 1 puodelis plius 1/2 puodelio valcuotų avižų
- 1/2 puodelio migdolų sviestas (nesūdyto)
- 1/4 puodelio klevo sirupo (grynos, geriau tamsios arba B klasės)
- 1/4 puodelio makadamijos riešutai
- 1/4 puodelio baltojo šokolado (aukštos kokybės)
- 1/2 puodelio traškučių ryžių grūdų
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Įdėkite 8 colių x 8 colių kepimo keptuvę pergamentiniu popieriumi, ištraukdami popierių iš šonų, kad būtų lengviau ištraukti barus iš keptuvės. Atidėti.
2. Įdėkite datas, vandens ir kokosų aliejų į maisto perdirbėjo darbo dubenį. Pulsu keletą kartų, kad supjaustytų datas, tada ištirškite, kol jie beveik tolygūs. Įpilkite 1 puodelį avižų ir dar kartą dar kartą, kol avižos supjaustos ir pradės traukti kartu su datomis.
3. Perkelkite datos avižų mišinį į didelį dubenį. Įmaišykite migdolų sviestą ir klevų sirupą ir sumaišykite su dideliu, tvirtu šaukštu, kol gerai sumaišomas.
4. Naudodami maisto perdirbėją arba virėjo peilį, grubiai pjaustykite makadamijos riešutus ir baltąjį šokoladą. Maišykite riešutus ir šokoladą avižų mišinyje. Sulenkite ryžių grūdus, atsargiai sumaišykite, kol jis bus tolygiai sujungtas.
5. Perpilkite mišinį į pergamento kepimo skardą. Skleiskite šluostu, švelniai paspauskite, kad mišinys užpildytų indą ir viršutinė dalis būtų lygi. (Taip pat galite įdėti pergamento gabalėlį mišinio viršuje, tada paspauskite ir išlyginkite rankomis. Prieš kepdami tiesiog nuplaukite viršutinę pergamzdžio dalį.)
6. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, kol nustatysite ir nebesiksite lipni. Perkelkite į kepimo stalą ir leiskite barams aušinti indelyje. Supjaustykite 6 didelius barus arba 12 mažesnių. Laikantis sandariai uždarytoje talpykloje, barai laikomi 4-5 dienas kambario temperatūroje. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 207 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 35 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |