Jokių pieno mielių ritinių nėra lengvų ritinėlių, kurie skonis puikiai sviestas (veganų sviestas, jei jūs vengiate pieno) arba kaip sumuštiniai ritiniai. Jie taip pat yra puikūs ritinėliai mini mėsainiams ir nestiprus džiutas.
Ko jums reikia
- 2 1/4 arbatinio šaukšto aktyvios sausos mielės
- 1 puodelis vandens (95-110 laipsnių F)
- 1 šaukštas cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštus sutrumpinti
- 2 vidutiniai kiaušiniai (padalinti)
- 3 1/2 puodelio duonos miltų (apie)
- Garnyras: aguonos
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje įpilkite mielių, šilto vandens, cukraus ir druskos. Maišykite, kol ištirps. Įtraukite sutrumpinimą, kiaušinio baltą iš 2 kiaušinių (išsaugokite trynį šveičiant ant ritinėlių) ir 2 puodelius miltų. Gerai ismaisyti. Lėtai įmaišykite likusį miltų kiekį, kol tešla formuojasi. Galite arba negalėsite naudoti visos miltų kiekio.
- Išmaišykite tešlą ant skardos lentos. Mėsa tešlą maždaug per 6 minutes, prireikus papildydama daugiau miltų. Supilkite vidutinį dubenį. Tešla įdėkite į dubenį, tada tešlą įmaišykite taip, kad tešlos viršuje taip pat būtų lengva tepti. Uždenkite dubenį švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite tešlą pakilti į šiltą, nedūžtamą vietą iki dvigubo dydžio ar apie 1 valandą.
- Punch tešla. Pasukite jį ant skardos stalo ir sumaišykite visus burbuliukus maždaug 5 minutes. Išlydykite tešlą 3/4 colio storio. Supjaustykite ritinius su 2 colių slapuko arba sausainių pjaustytuvu. Paruoškite orkaitę iki 375 laipsnių F. Valykite dvi kepimo skardines. Nustatykite ritinius ant kiekvieno kepimo lakštų, dengite švariu virtuve ir nuleiskite šiltą, be laidumo vietą, kol pasidarys dvigubai arba apie pusvalandį. Švelniai įmaišykite kiaušinių trynius. Kiaušinių trynys ant ritinėlio viršuje po to, kai jie pakilo. Pabarstykite dubenis su aguonomis.
- Kepkite ritinius maždaug 20 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Nuimkite ritinius iš orkaitės ir įkiškite į stalą. Prieš užšalimą šildykite arba leiskite ritiniams visiškai atvėsti.
Duonos kepimo patarimai
Sužinokite, kaip padaryti pynimo ritinius su šiomis vaizdinėmis instrukcijomis.
Sužinokite, kaip paversti sūkurines ritines su šiomis vaizdinėmis instrukcijomis.
Laikykite mieles sandariame konteineryje ir šaldytuve. Šiluma, drėgmė ir oras nužudo mieles ir neleidžia duonos tešlai pakilti.
Kad duona būtų minkšta, laikykite ją plastikiniame maišelyje.
Tinkamai laikykite miltus , kad nesugadintumėte.
Duonos miltai turi daugiau glitimo nei universalus miltai. Tai reiškia, kad duona, pagaminta iš duonos miltų, pakils aukščiau, nei duona, pagaminta su universaliu miltais. Galite pagaminti savo duonos miltus, pridėdami 1-1 / 2 arbatinius šaukštelius glitimo į kiekvieną taurę universalus miltus, kuriuos naudojate savo duonos recepte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 71 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 61 mg |
| Natris | 118 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |