Tai geriausių cukraus slapukų receptas, kurį jūs kada nors padarysite. Prieš pradėdami kurti šiuos slapukus, būtinai perskaitykite visą receptą, ypač jo apačioje esančias užrašus.
Jei mokysite geriau vizualiai, mes pateikėme po žingsnio požiūrį su instrukcijomis nuotrauka .
Ko jums reikia
- 1-1 / 2 puodeliai cukraus
- 2/3 puodelio sutrumpinimas (arba sviestas *)
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3-1 / 4 puodeliai
- miltai
- 2-1 / 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Anksti dieną ar dieną: didelėje dubenėlio kremo sutrumpinimas ir cukraus. Įdėkite kiaušinius, ekstraktą ir pieną. Vidutiniame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus su vieliniu švilpimu. Į sausą ingredientą įpilkite didelį dubenį. Sumaišykite su maišytuvu, kol gerai sumaišomas. Rankomis sudėkite tešlą į rutulį. Apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite 2-3 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Nedideli riebalų sluoksniai. Užpilkite ** pusę ar 1/3 tešlos, laikykite likusį šaldytuvą. Dėl traškių sausainių, supilkite tešlą, popierius plonas. Minkštesniems slapukams supjaustykite 1/8 "iki 1/4" storio.
- Su skardžiu keptuvu, supjaustytu formomis. Pakartotinai iškirpti ir supjaustyti. Slapukus 1/2 colio įdėkite ant slapukų lapų. Papuoškite *** Kepkite 8 minutes arba iki labai šviesiai rudos spalvos. Su blynų turneriu pašalinkite slapukus prie lentynų; Saunus. Padaro apie 6 tuzino slapukus.
* Nustatiau, kad jei norite "tvirtų ir skanių" slapukų, turėtumėte naudoti 1/2 sutrumpinimą ir 1/2 sviestą. Trumpėjimas daro slapukus tvirtus ir sviestas tampa skanu.
** "Rolling Tips": "Sue B." sako: "Išmaišykite tešlą, prieš tai atšaldydami, o tada užšaldykite. Išimkite cukraus sausainių tešlą iškart sumaišius 2 lapus iš vaškuotojo popieriaus, padėkite jį į plokščią kepimo skardą ir padėkite jį į šaldytuvą. Tęskite, kol visa tešla bus išvyniota, tešlos lakštus sudėkite į pirmąją pusę. Išsiveržiate daug vaškuotojo popieriaus, tačiau patogumas yra vertas. iškirpkite juos, išimkite po vieną lapą, nuimkite viršutinį vaškuotą popierių, šiek tiek nuplaukite į tešlą keletą miltų, pakeiskite vaškuotą popierių ir apverskite tešlos dangtelį. Nuvalykite dabar viršutinį popieriaus lapą ir jūs "pasiruošę iškirpti savo slapukus". Surinkite tešlos atliekas į plastikinį maišelį, kad jie nebūtų išdžiūvę, iš naujo rulonuokite, kai turite pakankamai didelių lakštų. Aš vėl naudoju vašku popieriaus lapus pakartotinai valcuoti poros patarimai ..... Jei vaškuotas popierius nuleidžiamas ant riedmens, nuvalykite skaitiklį drėgnu skudurėliu. e tešla, kartais apipjaustyti popieriaus raukšleliai, apversti tešlą ir vaškuotą popierių, išleisti vaškuotą popierių ir iš naujo suvynioti.
Šis slapuko tešlos išvyniojimo būdas man buvo realus laikas ir netvarka "." ShadoeRose "sako:" Nustatiau, kad sunku sulankstyti, jei mėgindamas tai padaryti iš karto po ištraukimo iš šaldytuvo. Išimkite tešlos dalį ir vėl padėkite į šaldytuvą, nes nenorite, kad tešla patektų į kambario temperatūrą. Tegul gabalas, su kuriuo dirbate, šiek tiek šiek tiek, tačiau išlaikomas žemiau kambario temperatūros. Eksperimentuokite su įvairiais atšilimo laikotarpiais, kol rasite temperatūrą, su kuria jūs lengviausia dirbti. "
*** Norėdami papuošti spalvotu cukrumi: paruoškite sausainius šepečiu su sunkiu kremu ar kiaušinėlio baltymu, kurį šiek tiek sumušė 1 šaukštą vandens. Pabarstykite dekoratyviniais įdaru.
*** Papuoškite maisto spalvomis: sumaišykite 1 kiaušinio trynį ir 1/4 arbatinio šaukšto vandens. Padalinkite mišinį tarp kelių kristalo puodelių. Tamsinti kiekvienas su skirtingu maisto spalviu, kad taptų ryškiomis spalvomis. (Jei dažai susilieja, stovėdami, sumaišykite keliais lašais vandens.) Dažų dizaino slapukuose su mažais dažais.
Instrukcijos su nuotraukomis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 83 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 87 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |