"Something for-nothing" receptai negali būti sumuštiniai, o tai yra mėgstamiausia. Kitą kartą, kai gaminsite obuolių pyragą arba obuolių, išsaugokite šerdis ir peilius ir paverskite juos į šį skanį želė.
Ko jums reikia
- 12-15 obuolių (organinių obuolių šerdys ir žievelės)
- 1 galonas vandens
- 4 puodeliai cukraus
- 8 šaukštai citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
- Įjunkite tris pusę puodo stiklainius ir padėkite juos vandeniu. Užvirkite ir 15 minučių virinama, kol sterilizuos stiklainius. Išjunkite šilumą ir uždėkite konservavimo dangčius prie karšto vandens. Neužvirkite dangtelio ir nepažeisite ant jų lipnių žiedų.
- Nors stiklainiai sterilizuojami, obuolių šerdis ir nulupkite į didelį emaliuotą arba nerūdijančio plieno puodą. Uždenkite pakankamai vandens. Užvirkite ir virkite, kol šerdys bus mushy ir vandens lygis sumažės perpus.
- Išstumkite obuolių gabaliukus. Išmatuokite skysčio ir grąžinkite jį į puodą. Už kiekvieną obuolių skysčio puodelį įpilkite 1/2 puodelio cukraus ir 1 šaukštą citrinų sulčių. Užvirkite aukštą šilumą ir kepkite, dažnai maišydami, kol mišinys pasiekia gelio tašką.
- Nuimkite sterilizuotus indelius ir dangčius iš konservų. Pakelkite želė į stiklainius, palikdami 1/2 colio viršutinę dalį. Sujunkite 2 dalių konservavimo dangčius. Procesas verdančio vandens vonia 5 minutes.
Patarimai:
- Tartiniai obuoliai turi aukštesnį pektino kiekį nei švelniai saldus ir anksčiau pasiekia gelio tašką .
- Įtraukus kai kuriuos raudonųjų obuolių žieveles, jūsų želė suteiks puikią raudoną spalvą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 188 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 0 g |