Skrudintos saldžiosios bulvės, migdolų sviestas ir prieskonių mišinys pagamina skanų, sveikų ir gyvybiškai spalvingą panardinimą. Tai puiki alternatyva hum-hum humui, skoniui ir išvaizdai. Išbandykite krekerių ar pita traškučių arba patiekite su žalių daržovių, tokių kaip morkų lazdos, salierų stiebai, pjaustytų ridikėlių, plonos pankolių plekšnės ir (arba) brokolių bei žiedinių kopūstų gėlių mišinys.
Šis puikus paminklas gali būti pagamintas iki trijų dienų iš anksto, tiesiog atkreipkite dėmesį, kad jei tai bus padaryta į priekį, šio vieno česnako skiltelių skonio sustiprės. Galite palikti česnaką, jį sumažinti, arba tiesiog sumaišyti šviežiai malto česnako tiesiai prieš patiekiant.
Ko jums reikia
- 1 didelė saldžiųjų bulvių
- 1 gvazdikėlių česnakai
- 1/4 puodelio žaliavinio migdolo sviesto (arba pasirinkto sėklų ar riešutų sviesto)
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
- 1/4 iki 1/2 arbatinis šaukštelis pipirai
- brūkšnys jūros druska (pagal skonį)
- Šviežios citrinų sultys pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Švelniai išvalykite saldžią bulvę ir įdėkite į orkaitę, kad ją keptų, kol ji bus švelnus, kai kultivuojama šakute, maždaug per 45 minutes. Arba galite pagaminti saldžiųjų bulvių mikrobangų krosnelėje: sumaišykite saldžiųjų bulvių su šakute ir mikrobangų krosnelėmis dideliomis 1 minutėmis, kol saldžiųjų bulvių sudėtis iki pat maždaug 6 minučių.
- Kai saldžiosios bulvės yra pagamintos, leiskite jam kambario temperatūrai sėdėti, kol ji bus pakankamai kieta, kad ją tvarkytų, bent 30 minučių (tai taip pat leis minkštajai saldžiąja bulve, kad jos būtų lygios). Nuimkite ir nuimkite žievelę (žievelė turi nuslysti iš karto, bet iškirpimo peilis rūpinsis bet kokiomis sunkiomis dėmėmis) ir įdėsite kepta, nulupta saldžiąsias bulves maisto procesoriuje. Pulsu kelis kartus, kad pradėtumėte sulaužyti saldžiųjų bulvių.
- Nulupkite ir nulupkite česnaką ir pridėkite prie saldžiųjų bulvių. Pulsas sujungti. Į saldžiąsias bulves įmaišykite migdolų sviestą, rūkytą papriką ir cayenne papriką. Sūkuriuokite, dubenėlio šonus nušlifuokite taip, kaip reikalinga, kad mišinys būtų sumaišytas, kol mišinys bus šilkinis.
- Pagal skonį įpilkite druskos ir citrinų sulčių (mažiausiai 1/2 šaukštelio druskos ir 1 šaukštą citrinų sulčių ir iki dvigubos iš kiekvienos, priklausomai nuo skonio). Perpilkite mišinį į aptarnaujantį dubenį. Patiekite nedelsiant arba padėkite ir šaldykite iki 3 dienų.
Žemiau rasite keletą kitų sriubų receptų arba pabandykite " Romesco" padažą , kuris veikia kaip panardinimas, arba " Aioli" .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 133 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 44 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |