Šis griliu brokolių receptas yra pilnas šviežios, ryškios skonio, ir tai neįtikėtinai lengva paruošti! Aš patiruoju šį griluotą brokolį ant patalpų kontaktinio grotelės, pavyzdžiui, "George Foreman" grotelės (palyginkite kainas), tačiau jūs tikrai galite naudoti grilio indą (aš rekomenduosiu ketaus grilio keptuvę) už šį receptą. Jums reikės išplėsti kepimo laiką ir reguliariai kepti brokolius per visą kepimo laiką, kad jis būtų tolygiai išlygintas. Taip pat galite pabandyti tai padaryti ant lauko grotelių - tiesiog įsitikinkite, kad žiedai yra pakankamai dideli, kad jie nepatektų į groteles, arba naudokite tinklinę lauko grilio grotelę, kad visi šie smulkūs gabalėliai būtų laikomi ant grotelių ir karšti ugnis! Šis griliu brokoliu pora puikiai tinka tiek daug pietų, bet mes labiausiai mėgsta su teriyaki vištienos ir jautienos keptuvėmis arba paprastą citrinų česnakų skrudinta kalakutienos krūtinėlę ir kreminės bulvių koše.
Nepraleiskite: mūsų mėgstamiausių daržovių pusių
Paprastos skrudintos šparagai su salotų ir parmezano
Geriausi sušaldyti žalieji
Skrudinta Butternut Skvošas
Slyvintosios plekšnės salotos su pasukų padažu ir bekonu
Japonijos salotos, apsirengę virtomis ar žaliavomis
Redagavo Katie Workman.
Ko jums reikia
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštelis česnako miltelius arba smulkiai supjaustyto česnako
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 5-6 puodeliai brokolių gėlių
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- Jūros druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įdėkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus į didelį maišytuvą. Įdėkite citrinų sultis, česnako miltelius ir pipirus. Susiplieskite iki kartu.
- Į marinatą įpilkite brokolių, supilkite rankomis, kad gerai paduotumėte. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 15-20 minučių. Prieš kepdami, išbarškite likusią šaukštą alyvuogių aliejaus per brokolius ir išmeskite, kad gerai paduotumėte.
- Iš anksto pašildykite patalpų kontaktinį grilį. Arba, jei naudojate grilio dubenį, iš anksto pašildykite vidutiniškai aukštą šilumą.
- Griliuokite brokolius, kol pasigirsta šakutė, apie 10 minučių, jei naudojate kontaktinį grotelį, arba 15-20 minučių, jei naudojate ketaus keptuvę ar grotelę. Pasukite jį taip, kad jis būtų rudas, kad visos pusės būtų karamelizuotos. Perkelkite brokolius į aptarnaujantį dubenį. Pabarstykite didžiąją dalį parmezano sūrio ir pagardinkite druska pagal skonį. Toss, dar kartą pabarstykite parmezaną ant viršaus ir nedelsdami tarnauti.
Ar tu žinai?
Brokoliai yra kopūstų šeimos narys - o stiebai (ypač kai jie yra nulupami) yra tokie pat valgomi kaip žiedlapiai?
Žodis brokoliai kilęs iš italų žodžio brokolo , kuris reiškia "kopūstų žydėjimo girliandą". Be grilio, jis gali būti virtas, skrudintas, sumuštas, sumaltas keptas, taip pat valgomas neapdorotas.
Brokoliai yra daug vitamino C (30 mg vienai porcijai) ir skaiduloms, ir yra maistinių medžiagų, kurios buvo identifikuotos kaip naudingos vėžio pašalinimui. Tačiau, jei jūs galite užvirinti brokolius, tačiau tyrimai parodė, kad tai sumažina savybes, susijusias su vėžiu.
Nepraleiskite: brokolių receptų mėgstamiausiųjų
Garlicky krevetės ir brokoliai su Meyer Lemon
Kepta bifelis brokolių įkandimų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 228 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 336 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 8 g |