Boursino sūris su žolelėmis ir daržovėmis sudaro šių skanių įdarų vištienos krūtinėlių užpildą. Susmulkintos morkos ir susmulkinti graikiniai riešutai suteikia puikų skonį ir spalvą, o paprastas džiūvėsėlių ir Parmezano sūrio dangas prideda tekstūrą.
Negalima pamiršti susmulkintų morkų arba pridėti skirtingų daržovių. Geriausi smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai arba susmulkinti sotiniai grybai yra geros alternatyvos. Arba įpilkite daugiau šviežių žolelių ar šaukštelio ar dviejų paruoštų pesto į užpildymo mišinį.
Patiekite vištieną su pagrindine bechamelio padažu , sūrio padažu arba paprastu padažu, pagamintu su kondensuotu grybų sriubos grietine ir maždaug 1/3 puodelio pieno.
Ko jums reikia
- 4 be kaulų vištienos krūtinės pusės
- 1 (5 uncijos) pakuotė Boursin sūris (su česnakais ir žolelėmis)
- 1 šaukštas universalus miltai
- 1/4 puodelio susmulkintos morkos
- 1/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų (arba pekano)
- 1/4 puodelio šviežių kapotų petražolių (padalinta)
- 1/2 puodelio smulkių sausų džiūvėsių
- 2 šaukštai parmezano sūrio (tarkuotų)
- 2 šaukštai lydyto sviesto
Kaip tai padaryti
↵
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Kiekvieną vištienos krūtinėlę uždėkite tarp dviejų plastiko pakuotės arba vaško popieriaus. Švelniai juos sumaišykite su plokščia mėsos malto puse, kol ji išlyginta ir gana plona. Arba, jei viščiukų krūtys yra gana dideli, galite pjauti horizontaliai supjaustyti viščiukų krūtines, iš kiekvienos vištienos krūtinėlės pagaminti 2 kotletus. Sumaišykite juos iki labai plonos.
- Į mažą maišymo dubenėlį įmaišykite Boursin sūrį su miltais, kol jis bus lygus. Sumaišykite supjaustytą morką, riešutus ir pusę petražolių. Įdėkite apie ketvirtadalį Boursin sūrio mišinio į kiekvieną vištienos gabalėlį. Sulenkite iš abiejų pusių ir sulenkite viščiuką burrito stiliaus. Paspauskite kraštus kartu, kad užsandarintumėte.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusias petražoles, smulkius džiūvėsius ir parmezano sūrį.
- Švelniai nuplaukite vištienos rulonus su lydytu sviestu ir tada juos supuoskite maišytuve.
- Vištienos ritinius padėkite į 8 cm kvadratinį kepimo indą, siūlą puse žemyn. Pabarstykite likusiu maišytuvu.
- Kepkite vištienos ritinius įkaitintoje orkaitėje 40-45 minučių arba kol vištiena bus minkšta. Vištiena turi registruoti bent 165 F greitojo skaitymo termometru.
Patarimai
- "Boursin" sūrio pakaitalas: sumaišykite 4 uncijos grietinėlės sūrio su 1 uncija sviesto. Jei norite, sumaišykite maždaug pusę nedidelės česnako skiltelės ar daugiau, ir pridėkite ją prie kremo sūrio mišinio kartu su 1/2 arbatinį šaukštelį maltos petražolės, 1/2 šaukštelio smulkintų kopūstų ir šviežią brūkšnį juodieji pipirai. Kruopščiai sumaišykite mišinį ir naudokite jį vietoj Boursin sūrio recepte. Jei turite riešutų, pridėkite kitų smulkiai supjaustytų šviežių žolių. Kruopos, čiobreliai ir raudonėliai yra ir geri pasirinkimai. Chill mišinį valandą ar netgi geriausio skonio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1540 m |
| Bendras riebalų kiekis | 89 g |
| Sotieji riebalai | 27 g |
| Nesočių riebalų | 34 g |
| Cholesterolis | 467 mg |
| Natris | 933 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 148 g |