Alaus mityba

Alaus mitybos diagrama

Šiomis dienomis alus ir kitus alkoholinius gėrimus paprastai laikoma nesveika. Tai ne visada buvo.

Istoriškai alus buvo laikomas naudingu ir pagrįstu, nes dažnai jis buvo sanitarinis, negu vietinis vandens tiekimas. Vanduo, naudojamas alui gaminti, buvo virinamas pradžioje alaus gamybos procese, kuris užmušė bet kokius patogenus. Alkoholis, pagamintas fermentacijos metu ir apynių pridėjimas, padėjo jį išsaugoti.

Kol modernios pilietinės vandens valymo įrenginiai tapo įprasto alaus, dažnai buvo vienintelis patikimas sanitarinės hidratacijos šaltinis.

Rinkodaros specialistai, kurie priėjo prie ilgo kampanijos, skirtos žinomam airių stoutui "Guinness yra jums geras", tik padėjo sustiprinti alaus sveiką įvaizdį. Be to, visada buvo suvokiama, kad tvirtesni alkoholiniai gėrimai padidina vyriškumą. Medaus mėnuo buvo pavadintas dėl mėnesio tiekimo meados, medaus vyno, skirto neseniai susituokusioms pora. Manoma, kad mėsa padėtų jiems sėkmingai gaminti sūnų.

Tačiau paskutinę dvidešimto amžiaus pusę apskritai sumažėjo visuomenės nuomonė apie alkoholį. Kadangi žalingas piktnaudžiavimo alkoholiu poveikis tapo dažniausiai žinomas, alaus kaip sveiko gėrimo suvokimas buvo viskas, bet mirė. Tada dešimtojo dešimtmečio viduryje pradėjo atsirasti raudonojo vyno naudos tyrimai. Staiga alkoholiniai gėrimai, arba bent vienas iš jų, turėjo galimybę ištaisyti sugadintą viešąjį vaizdą.

Bet kaip apie alų?

Radau maistinių alaus sudedamųjų dalių suskirstymą į USDA nacionalinių maistinių medžiagų duomenų bazę standartinėms nuorodoms, žr. Toliau pateiktą diagramą. Žinoma, šiuose skaičiuose yra daug apibendrinimų. Yra alaus, kurio alkoholis, angliavandeniai ir baltymai yra daug didesni ar žemesni.

Bet ši schema gali suteikti jums gana gerą idėją apie tai, kokį alų daro ir kokio kiekio jis yra, ir kokiais kiekiais jis yra 12 oz. Dabar, kiek šie komponentai gali padaryti jūsų kūnui, gerai, tai tema, kuri palieka mane tamsoje. Aš įtraukiau mitybos eksperto Shereen Jegtvig pagalbą, kad padėtų suprasti, kas čia yra.

Mano nuomone, pirmasis klausimas yra tas, kaip alus lyginamas su kitais alkoholiniais gėrimais, pavyzdžiui, raudonuoju vynu arba distiliuotu spiritu. Palyginimas nėra toks lengvas. Pirma, pagrindinis naudingas elementas, kuris buvo aptiktas raudoname vynyje, - resveratrolis, galingas antioksidantas. Alyvoje nėra rezveratrolo. Tačiau aliejaus folatų buvimas padeda sumažinti širdies ligų riziką, kai vartojama lėtai. Alus taip pat sumažina kraujo krešulių susidarymą, ir tai rodo, kad moterims pagerėja psichinė funkcija, taip pat padidėja kaulų tankis.

Dabar vėl pažvelkime į diagramą. Žiūrėkite riebalų ir cholesterolio kiekį? Tai gali pasirodyti netikėtai tiems, kurie asocijuojasi su alkoholio vartojimu, kuriam yra antsvoris, bet alui nėra riebalų pėdsakų. Alaus ir alaus žinovai tai gana ilgą laiką žinojo. Net mažiausi aliejaus riebalų ar aliejaus pėdsakai gali sunaikinti daugybę dalykų, kuriuos mėgsta apie mūsų mėgstamas ales ir lagers.

Tokia graži, kreminė galva ant gero alaus viršuje niekada negalėjo egzistuoti. Be to, bus sugadinta smulkių alų pyragas.

Bet jei nėra riebalų, tai iš kur yra alaus pilvas? Pasirodo, jis susijęs su alaus gėrimu ir daugiau apie alaus vartojimo papročius. Pagalvokite apie baro maisto produktus. Jie paprastai yra druskos, riebalinės, riebalinės pakrautos medžiagos, tiesa? Be to, geriant keletą alų gali būti net energingiausias iš mūsų šiek tiek mieguistas. Nenuostabu, kad neveiklumas gali padidinti besikeičiančią juosmens plotą. Bet alus, pats savaime, vienaip ar kitaip nepaveiks jūsų svorio. Tiesą sakant, Shereen man sako, kad kai kurie tyrimai parodė, kad alus padeda sumažinti trigliceridus ir MTL (MTL yra blogai rūšiuoti cholesterolio), kurios dažnai yra susijusios su nutukimu.

Jei alui nėra riebios ir vidutinio suvartojimo, tai neatspindi svorio padidėjimo, tai kas yra šviesa apie "lengvą" alų ? Ar jie geriau tau? Shereenas sako nebūtinai. Nieko nežymiai skiriasi šviesos ir įprasto alaus, išskyrus šiek tiek mažesnį kalorijų skaičių. Jei bandote numesti svorį ir jausitės priversti turėti alų, lengvasis alus gali būti jūsų pasirinkimas. Bet Shereenas klausia: "Kodėl gi nebandyti įvairių rūšių alaus? Alus degustacija yra visai malonus, kaip vyno degustacija. Manau, kad mėgautis maistu, kurį valgote, taip pat svarbu ... ne tik žvelgdami į mitybos diagramos numerius. "Kai visi kiti dalykai yra vienodi, manau, kad norėčiau sumažinti savo kalorijas kažkur kitur savo dietoje ir mėgautis alumi su kai kuriais skonis

Taigi, kas yra apatinė eilutė? Jūsų šešių pakuočių sudėtyje gali būti šešių pakuočių, bet taip pat nereikia būti žarnyne. "Viena alaus diena jums tinka," sako Shereenas. "Keletas alų kiekvieną dieną nėra. Sveikatos raktas į alaus vartojimą yra apriboti jūsų suvartojimą į vieną alų kiekvieną dieną. "

Kas yra nuosaikumas? Paimkite apklausą ir pažiūrėkite, kaip geri jūsų įpročiai palyginti su kitais "Alaus skaitytojais".

Čia yra tiesūs numeriai. Patikrinkite alų ir mitybą - ar šeši paketai yra jūsų šešiuose paketuose, kad juos aiškintumėte.

Alus ir mityba

Reguliarus alus	Šviesiosios alaus	Bud Light	Michelob Ultra
Vanduo	327,4 g *	335,8 g	336,3 g	337,7 g
Kalorijos	153 *	103	110	96
Alkoholis	13,9 g *	11,0 g	11,7 g	11,3 g
Baltymas	1,6 g *	0.9g	0.9g	0,6g
Angliavandeniai	12,6 g *	5,8 g	6,6 g	2,6 g
Riebalai	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Cholestrol	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Kalcis	14mg	14mg	11mg	14mg
Magnis	21 mg	18 mg	25mg	14mg
Fosforas	50 mg	42mg	39mg	28mg
Kalis	96 mg	74 mg	92mg	60 mg
Natris	14mg	14mg	11mg	11mg
Niacinas	2mg	1mg	Netaikoma **	Netaikoma **
Folate	21 mkg	21 mkg	Netaikoma **	Netaikoma **

* Įtraukite ales, lagers, servitorius, aukščiausios kokybės alus ir stouts. Visos kitos maistinės medžiagos, pagamintos iš lengvųjų mėginių
**Nepasiekiamas

Kiek alus jūs geriate?

• 3 + per dieną
• 1 - 2 per dieną
• 3 - 4 per savaitę
• 5 - 10 per mėnesį
• Mažiau