Padarykite savo "Old Bay" prieskonių mišinį, kad laikytumėte savo sandėliuką. "Old Bay Seasoning" yra klasikinis įvairių rūšių prieskonių mišinys, naudojamas jūros gėrybių patiekalų skoniui. Taip pat galite sumaišyti su bulvių koše, daržovių patiekalais ir keptuvėmis, ir tai puikiai tinka ir viščiukui . Išbandykite paprastą kepta kepta kiaulienos kumpį arba sumaišykite su grietine, kad užkirstų skardines.
Jūs galite pakeisti šio recepto ingredientų kiekius ir proporcijas pagal savo skonį. Jei jums patinka aštraus maisto produktai, naudokite daugiau sausų garstyčių ir smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių. Jei norite rūkyti kvapo, naudokite rūkytą papriką ir padidinkite kiekį. Šis receptas gali būti padvigubintas arba trigubai didesnis, jei naudosite daugybę šios rūšies prieskonių. Ir smagu tai padaryti patys!
Šis mišinys laikomas apie 6 mėnesius sandariame sandarioje talpyklėje vėsioje, sausoje vietoje. Nepamirškite laikyti prieskonių šalia viryklės, nes dėl karščio jie greitai praranda galingumą ir saugo juos tamsoje, nes saulės spinduliai, ypač tiesioginė saulės šviesa, gali turėti įtakos skoniui.
Įsitikinkite, kad pažymėjote bet kokį prieskonių ar prieskonių mišinį arba bet kokį naminių mišinį , nurodant mišinio pavadinimą, datą ir datą, kurią ji turėtų būti pašalinta. Šie mišiniai gali atrodyti vienodai, kai keli kartu laikomi!
Ko jums reikia
- 1 šaukštas džiovintų lauro lapų
- 2 šaukšteliai saliero druskos
- 1-1 / 2 šaukštelis sausos garstyčios
- 1-1 / 2 šaukštelių malto juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis saldžios arba rūkytos paprikos
- 1 šaukštelis žemės salierų sėklos
- 1/2 šaukštelio maltų baltųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešutų
- 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
- 1/4 šaukštelio supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/8 šaukštelio molio gvazdikėlių
- 1/8 arbatinis šaukštelis su sausa mace
- 1/8 šaukštelis žemės kardamonas
- 1/8 arbatinio šaukštelio griežinėlio
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus ir gerai sumaišykite. Laikyti sandariame konteineryje ir laikyti vėsioje vietoje. Naudokite su jūros gėrybėmis arba vištiena.
- Jei norite tai padaryti su šviežiais prieskoniais, išdžius sau, naudokite šį receptą " Full Spice Old Bay Seasoning Mix" . Ir, kaip visada, pakoreguokite prieskonius pagal savo skonį.
- Jūs kartais galite rasti žemės sklypą savo prekybos centre, tačiau jums gali tekti jį išpūsti pats. Būtinai naudokite džiovintų lauro lapų, o ne šviežių, nes jie smulkina lengviau ir visiškai sumalami į miltelius. Liūto lapo viduryje esantis standus stuburas gali pažeisti stemplę, jei ją nurijus, bet jei jis sumažėja iki miltelių, kurio rizika pašalinta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 198 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |