01 iš 11
Kaip suvynioti "Phyllo" trikampius
"Phyllo" yra universalus, popierinis plonas tešlas, kurį galima sulankstyti ir supilti į formų asortimentą. Išplakęs sviestas valytas ir kepamas, jis tampa auksinis, traškus ir nelygus. "Phyllo" trikampiai gali būti užpilti pikantiškais sūriu , vaistažolėmis ir prieskoniais , kad būtų galima užsisakyti užkandžius ir užkandžius, kad būtų lengviau patepti pirštus.
Sekite žingsnis po žingsnio ir parodysime, kaip surinkti pagrindinį trikampio formą, kai mes gaminame graikiškus Phyllo sūrio trikampius, pavadintus tiopitais (tee-ROH-pee-tes).
02 iš 11
Šepetys su lydytu sviestu
"Phyllo" yra labai subtilus ir gali lengvai plyšti. Naudodami tešlą, atsargiai sutepkite lapą lydytu sviestu, kad jį sudrėkintumėte ir leiskite sulenkti ir formuoti.
03 iš 11
Užpilkite šaukštą užpildymo
Įdėkite virimo arbatinį šaukštelį, užpildantį lapo centrą apie 3 colius nuo apačios.
04 iš 11
Fold Bottom Edge Up Over Filling
Apvyniokite apatinį kraštą per užpildą, sudarančius apie tris colius pločio griovelius.
05 iš 11
Sulenkite abiejų pusių per centre
Sulenkite vieną pusę link centro. Kartokite iš kitos pusės, nukopijuokite pirmąją pusę. Tai turėtų sukurti centrinę juostelę, kuri yra apie 3 colių pločio. Būkite atsargūs, kad nepatektumėte į pirmojo sulankstyto krašto išorinį kraštą.
06 iš 11
Paspauskite užpildymo į apatinį kairįjį kampą
Švelniai paspauskite užpildymą į apatinį kairįjį kampą, kad būtų lengviau sulankstyti kampą aukštyn ir žemyn. Nesijaudinkite, jei šiek tiek užpildymo išstumiamas iš kampo, jis bus sulankstytas dar kartą ir užsandarinamas į kepimo užpildą.
07 iš 11
Sulenkite apatinį kairįjį kampą įstrižai
Pradėkite, apatiniame kairiajame kampe sulenkite įstrižai į dešinįjį kraštą. Negalima eiti pro dešinįjį kraštą, tiesiog sulygiuokite kraštus dešinėje pusėje.
08 iš 11
Sulenkite dešinią kampą aukštyn
Sulenkite apatinį dešinįjį kampą aukštyn, laikydamiesi pusių, nukreiptų į dešinįjį kraštą.
09 iš 11
Sulenkite dešinįjį kampą įstrižai
Dar kartą pasukite dešinįjį kampą įstrižai iki kairiojo juostos krašto.
10 iš 11
Sulenkite kairįjį kampą aukštyn
Sulenkite trikampį išilgai kairiojo krašto. Jūs turėtumėte likusį vieną kartą.
11 iš 11
Vienas Paskutinis Srautas ir Trikampis yra baigtas
Gerai, jei viršutiniame krašte turite šiek tiek papildomo "phyllo". Tai gali būti apgręžta, prieš padarant paskutinį kartą. Šepetys trintuką su lydyto sviesto. Kepdami būtinai įdėkite trikampio siūlę į apačią. Jūs taip pat galite juos laikyti šaldiklio talpyklėje sluoksniuose, tarp popieriaus lapų ir, jei reikia, iškaitinti.