Padažas su kiautu su kiautu

"Apple Sider" prideda skonį rauginto kiaulienos nugarai ir kopūstams šiame lengvame pagrindinio patiekalo derinyje.

Negalima pamiršti bulvių arba virti juos atskirai. Jei norite, pridėkite keletą supjaustytų morkų ir supjaustytų gabalėlių kartu su bulvėmis.

Ko jums reikia

• 1 kiaulienos nugarinė kepta (su kaulais, apie 4-5 svarus)
• Dramblys druska
• Brūkšniai pipirai
• 1 didelis svogūnas
• 2 gvazdikėliai česnakai
• 4 šaukštai sviesto (padalinta)
• 1 vidutinio dydžio kopūstai
• 1/2 puodelio obuolių sidro
• 1 šaukštas medaus (arba rudojo cukraus)
• 1 šaukštą sidro acto
• 1/2 šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
• 2 svarai bulvių (arba raudonųjų bulvių, supjaustytų 1 1/2 colių gabaliukais)

Kaip tai padaryti

1. Padažykite kiaulienos keptuvę su popieriniais rankšluosčiais, kad išdžiūtų. Visą sezoną sudėkite druska ir pipirais.
2. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau ir supjaustykite. Nulupkite ir nulupkite česnaką.
3. Ištirpinkite 2 šaukštus sviesto į didelę sultingą indą arba olandų krosnį vidutinio karščio metu.
4. Kai sviestas karštas, pridėkite svogūnų; virkite iki permatomos. Nuimkite svogūnus ant plokštelės ir atidėkite.
5. Įpilkite likusius 2 šaukštus sviesto. Įpilkite kiaulienos kepta ir ruda iš visų pusių. Įpilkite malto česnako.

1. Išimkite išorinius lapus iš kopūstų, o po to supjaustykite 6-8 pleištais arba griežtai pjaustykite. Sureguliuokite kopūstus aplink kiaulienos kepsnį.
2. Šildykite orkaitę iki 325 F
3. Taurėje sujunkite obuolių sultis, medus ir actą; sumaišykite džiovintame lapelyje, čiobreliai. Supilkite kiaulieną ir kopūstus.
4. Uždenkite indą ir perneškite į orkaitę. Kepkite 2 valandas.
5. Švelniai pjaustykite bulves ir pridėkite juos prie kiaulienos ir kopūstų. Uždenkite ir kepkite 45 minučių iki 1 valandos ilgiau.
6. Kiauliena turi užregistruoti ne mažiau kaip 145 ant greito skaitymo termometro, įdėto į kepimo centrą.
   

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	783
Bendras riebalų kiekis	35 g
Sotieji riebalai	15 g
Nesočių riebalų	14 g
Cholesterolis	180 mg
Natris	194 mg
Angliavandeniai	54 g
Maistinė lasteliena	9 g
Baltymas	63 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)