Šie kiaulienos išpjautos medalionai yra greiti ir lengva paruošti ir virti, ir jie gamina skanius sumuštinius! Arba patiekite kepta kiaulienos figūrą su padažu arba grybų padažu su bulvių koše ir garuotos daržovės.
Bekonų ir panko raukšlių danga būtų nuostabi ir vištienos konkursuose, arba vištienos krūmų kotletuose.
Ko jums reikia
- 1 1/2 - 2 svarai kiaulienos nugarinės
- 2 puodeliai panko duonos trupinius
- 5 riekelės virtos keptuvės, traškios
- 1 arbatinis šaukštelis išvalo šalavijas
- 1/4 arbatinio šaukštelio čiobrelių
- druskos ir pipirų
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite riebalų iš pelekų (-ų) ir pašalinkite sidabro odą. Skalda 1 colio ratu. Naudodami rankos ar plokščią mėsos maišytuvo pusę, švelniai supjaustykite iki maždaug 1/2 colio storio.
- Maišytuvėje sujunkite panko trupinius, bekoną, šalavijas ir čiobrelių. Procesas, kol trupiniai ir bekonai yra gerai ir gerai sumaišomi. Įpilkite į didelį seklią dubenį.
- Kitame dubenyje mušti kiaušinius.
- Pabarstykite kiaulienos nugarinės griežinėliais su druska ir pipirais. Kiaušinių mišinyje įdarykite kiaulienos gabaliukus, gerai padengiant visas skiltis. Nuimkite gabaliuką iš kiaušinių mišinio, leiskite perpilti perteklių ir įmerkite į panko ir bekono trupinius, kruopščiai dengiate abiem pusėmis. Įdėkite ant folijos lakšto arba ant lėkštės ir pakartokite su likusia kiauliena. Leisk kiaulieną 10 minučių.
- Alyvuogių ir sviesto supilkite į didelę keptuvę vidutine karštimi, kol sviestas bus putotas. Kiaulienos sluoksnius kepkite maždaug 5 minutes iš abiejų pusių, kol pasipuošiate ir supjaustote.
- Supilkite kepta kiaulienos nugarą į stalą, kad nutekėtų.
- Tai daro skanius sumuštinius ar slankiklius, bet jie būtų puikūs su grybų arba kiaulienos padažu su bulvėmis.
Ekspertų patarimai
- Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 200 F, kol kepsite kiaulienos šilumą, kol gaminsite keletą kartų.
Tau taip pat gali patikti
- Bekonai suvynioti kiaulienos lukštus
- Kiaulienos lukštų medalionai su grybų ir krapų padažu
- Kiaulienos krevetė su žolelių ir garstyčių sviestu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 449 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 220 mg |
| Natris | 456 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 32 g |