Kalbant apie puikią pavasario ritinį arba kiaušinių liejimo panardintą padažą, yra įvairių variantų. Jei jūs einate parduotuvėje, nusipirkite, tada man patinka naudoti saldžią Tailando čili padažą arba kartais net paprastą sojų padažą ar saldų grybų padažą. Jei jūs einate namuose ir norite kažkokio tradicinio ir azijietiško įkvėpimo, kad galėtumėte panardinti savo pavasario ritinius, tada šis receptas yra puiki vieta pradėti. Tai visiškai pagaminta iš paprastų ingredientų, kuriuos labiausiai namuose virėjai tikriausiai pasiruošę eiti, bet kartu sutelkia pakankamai įvairių skonių, kurių galutinis rezultatas yra restorano kokybė (o tai reiškia aukščiausios kokybės skanus!).
Pagaminta iš sojos padažų, česnakų ir ryžių acto, šio pavasario vynuogių arba kiaušinių liejimo pomidorų padažu sumaišykite viryklę su kukurūzų krakmolu, kad supurtumėte jį į storesnį padažą (priešingai nei kažkas su plonesniu konsistencija) ir česnaku bei bitų cukraus pagardai.
Šis pagrindinis panardintas padažas yra greitai pagamintas ir puikiai tinka tarnauti su kiaušinių ritiniais, bet kokio pavasario ritinėlio rūšimis arba naudoti kaip padažas keptuvėms .
Atkreipkite dėmesį, kad visos šios paprastos spyruoklinės puvinio padažo sudedamosios dalys yra vegetariškos ir veganinės, o jei taip pat reikalingas šis receptas be glitimo, tiesiog pakeiskite sojos padažą glitimo neturinčiam pakaitalui, pvz., Glitimo nemokamai tamari . "Bragg's Liquid Aminos" taip pat padėtų padorai pakeisti.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio vandens
- 1 šaukštelis. kukurūzų krakmolas
- 1/4 puodelio sojos padažas (vietoj to, kad būtų laikomas be glitimo, naudokite tamai)
- 2 šaukštai ryžių actas
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta ir susmulkinta)
- 2 šaukštai cukrus
Kaip tai padaryti
- Pirma, mažame dubenyje, naudojant šakę ar mažą šluostę, švelniai suplakite vandenį ir kukurūzų krakmolą, kol kukurūzų krakmolas visiškai ištirps.
- Tada kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį perkelkite į mažą padažo indelį ar keptuvę ir įpilkite sojos padažo (arba be glitimo pakaitalo), ryžių acto, maltos česnako skiltelės ir cukraus. Gerai sumaišykite viską, kad sujungtumėte.
- Mišinys vidutiniškai kaitinamas 3-5 minutes, dažnai maišant. Po 3 iki 5 minučių cukrus turi būti visiškai ištirpęs, o mišinys turėtų šiek tiek sulėtėti. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek daugiau skysčių, nepamirštant, kad jūsų pavasario vyniokrūvio panardintasis padažas šiek tiek sulauks, nes jis atvės, todėl jūs norite, kad jis būtų šiek tiek plonoje pusėje, kai išjungsite šilumą.
- Prieš patiekiant leiskite savo pavasarį sulenkti padažą visiškai atvėsti; jis turėtų būti tiekiamas kambario temperatūroje arba šiek tiek atšaldytas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 118 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,254 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |