Tailande ir kitose Pietryčių Azijos šalyse lipni ryžiai paprastai yra garinami, todėl tam tikri Vakarų gyventojai vengia to padaryti. Bet ar žinojote, kad savo ryžių viryklėje taip pat galite gaminti lipnius ryžius su puikiais rezultatais? Valgių lipniai ryžiai jūsų ryžių viryklėje sutrumpina visus veiksmus, kurie yra taip greitai ir lengvai padaryti, dažniau pasimatysite lipniomis ryžiais.
Visame pasaulyje yra daugybė lipnių ryžių rūšių, įskaitant Tailandą, Kiniją ir Japoniją. Dėl šio recepto ieškokite tajų lipnių ryžių arba Kinijos lipnių ryžių. Be to, pakuotės formuluotė gali būti paini: pakuotė gali pasakyti "Sweet Rice" arba "Glutinous Rice" vietoj lipinių ryžių. Nesijaudinkite, tai yra tinkamas produktas!
Kaip žinote, lipnūs ryžiai puikiai tiekiami su bulvytėmis, karisais ar bet kokiais patiekalais skaniu padažu (lipnūs ryžiai sugeria ir papildo juos). Taip pat puikiai tinka desertui. Jei neturite ryžių viryklės, savo lipnius ryžius galite uždėti į puodą ant viryklės .
Ko jums reikia
- 2 puodeliai
- Tailando saldieji ryžiai (taip pat vadinami "lipniais" arba "lipni" ryžiais)
- 2 1/2 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Padėkite lipusius ryžius savo ryžių viryklėje. Įpilkite vandens ir maišykite.
- Tegul ryžiai stovi mažiausiai 40 minučių ir iki 4 valandų. Lipni ryžiai turi kietą išorinį apvalkalą, kurį reikia suminkštinti, kad jis galėtų geriausiai išgirsti.
- Įpilkite druskos ir dar kartą maišykite. Įjunkite ryžių viryklę.
- Kai jūsų ryžių viryklė išsijungia, leiskite ryžius sėdėti bent 5 minutes.
Patarimai ir receptai
Lipni ryžiai taps lipdukais, tuo ilgiau jie sėdi, taigi, jei norite, kad tai labai lipnus, padarykite jį anksčiau laiko.
Laikykite lipdukus į savo šaldytuvą ir bandykite jį naudoti per 2-3 dienas. Jei pastebėsite, kad jūsų skoniui ryžiai yra pernelyg lipni, praleiskite pirmąjį žingsnį, kuriame bus išmesti ryžiai. Nors matavimai ryžiuose yra šiek tiek standartiniai, pašalinant šį žingsnį bus daugiau "al dente" tekstūros, nors tai gali būti ne tradicinė, tai gali būti labiau patinka jūsų gomuriui.
Lipnūs ryžiai yra puikus tajų patiekaluose, pvz., Pikantiškų tajų lipnių ryžių su kiauliena, grybais ir žaliu svogūnu bei garsiausio Tailando deserto, tajų mangų lipnių saldžiųjų ryžių .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 350 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 77 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |