Kaip pavargote naudoti paprastą seną druską, kad sezono metu maitintumėte? Sichuano pipirinės kruopos sultys daro aštrią alternatyvą. Nepamirškite pagerinti pagrindinio recepto, įmaišykite kitų rūšių pipirų, tokių kaip juodieji arba rožiniai pipirai. Taip pat galite keisti Szechuan pipirų grūdų santykį su druska, kad atitiktų jūsų pageidavimus. Kai padarysi pipirinę kukurūzų druską, išbandykite šį traškučių vištienos kojų receptą
Ko jums reikia
- 2 šaukštai
- Szechuan pipirai
- 4 šaukštai
- Košerinė arba jūros druska
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite druską ir pipirinius kukurūzus. Šildykite sunkioje keptuvėje nuo vidutinio iki žemo šilumos kiekio, nuolatos traukite indą, kol pasirodys dūmai, o pipirinės - aromatinės (nuo 8 iki 10 minučių). Saunus.
- Yra keli būdai, kaip apdoroti pipirinės ir druskos mišinį. Lengviausias yra sumaišyti jį su maišytuvu arba maisto perdirbėju, kol pipirai grūsti (apie 30 sekundžių). Taip pat galite tai padaryti senamadiškai, naudojant skiedinį ir pestle. Kitas variantas - sulankstyti ritinėlį ant mišinio.
- Laikykite pipirą sandariame indelyje kambario temperatūroje. (Tai truks keletą mėnesių).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 0 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 388 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |