Ieškote puikių visagalio bulvių salotų recepto? Viskas, ką jums tikrai reikia, yra maišyti majonezą veganams Mayo daugelyje receptų ir įsitikinti, kad nėra kiaušinių ar mėsos. Arba pabandykite paprastą receptą, pagamintą iš nulio, pvz., Šį.
Tai lengvas ir paprastas pagrindinio veganų bulvių salotų receptas, naudojant majonezą iš veganų be kiaušinių . Šis veganų bulvių salotas puikiai tinka norint pavalgyti picnicą, puodą ar lauko vegetarišką kepsninę .
Ar neturite vegano majonezo rankoje? Kodėl gi ne bandyti sukurti savo? Štai kaip padaryti naminį veganų majonezą .
Ko jums reikia
- 5-6 raudonos, baltos ar rusvos bulvės
- 1/2 puodelio veganiško majonezo (mums labiausiai patinka "Vegenaise")
- 3 šaukštai actas
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
- 2 stiebai salierai, supjaustyti
- 1/3 puodelio supjaustytų juodųjų alyvuogių (neprivaloma)
- 1/4 puodelio vegetariško bekono bitų (neprivaloma)
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Įpilkite bulves ir virkite, kol pasigirsta, bet vis dar tvirtai, apie 15 minučių.
- Nuimkite vandenį iš puodo ir visiškai atvėsinkite bulves, apie 15 minučių.
- Visiškai nulupkite bulves ir supjaustykite į įkandimo dydžio gabalus. Atskirkite (taip pat galite palikti šiek tiek bulvių žieveles, kad gautumėte daugiau tekstūros)
- Lengvai supilkite visas likusias sudedamąsias dalis į didelį dubenėlį, palaipsniui įpilkite bulves ir padenkite ingredientus, kol jie bus tolygiai paskirstyti.
- Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
- Jei turite pakankamai laiko, šaldykite bent vieną valandą prieš patiekiant. Geriausi skoniai po naktinio šaldymo.
Valgių patarimai ir ingredientų pakeitimai
Bulvių salotos yra vertinamos kaip patiekalas, kuris veikia kaip saldžių šalutinių patiekalų, pavyzdžiui, keptų pupelių, yin; tačiau galite šitą bulvių salotą papildomai supjaustyti papildomais prieskoniais. Nepaisant to, kad šis receptas yra puikiai skanus ir visiškai toks, koks yra, jei norėtumėte šiek tiek kažko papildomai suteikti, čia yra keletas patarimų, kad jūsų naminiai veganiniai bulvių salotos būtų svečiams sveiki:
- Įmaišykite šviežiai sumaltusius juodųjų pipirų ekstraktus
- Į viršų ir sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius paprikos, kad gautumėte rūkytą skonį
- Įpilkite 1/2 puodelio geltonos garstyčių, kad įdėtumėte papildomą skardą į indą
- Įpilkite 4 uncijos malto arba supjaustyto pimento, kad gautumėte sultingą skonį
- Įmaišykite 3 šaukštus saldaus marinuotojo pyrago ar kapotų gurkšnių
- Įpilkite šviežių žolelių, tokių kaip krapai, ergraonas, rozmarinas, petražolės, kopūstai, paprastosios kopūstai arba derinys
- Kaprizai gali būti dedami į patiekalą
Tradicinių bulvių salotų receptų tweaking
Bulvių salotos, amerikietiškos vasaros štapelio, kilę ne iš Jungtinių Amerikos Valstijų. Ispaniškoji kolonizacija atnešė bulvių iš Pietų Amerikos į Europą 1500-ųjų ir galiausiai išsivystė Europoje, greičiausiai Vokietijoje, prieš grįžtant atgal į Šiaurės Ameriką. Dabar patiekalas pagamintas visame pasaulyje.
Eiti veganą gali būti lengviau, nei tu galvoji! Žinant, kaip pakeisti ingredientus tradiciniuose receptuose, kad pagautumėte receptą veganą, yra raktas, kad juos įneškite į savo naują sveikesnį gyvenimo būdą.
Tradicinius bulvių salotos patiekalus iš viso pasaulio vadina Olivier salotos arba Stolichny salotos, salotos su salatase, Rus salatasi, ensaladilla rusa arba Kartoffelsalat. Daugelyje jų receptus naudoja kietai virtus kiaušinius ir majonezą. Šių ingredientų pašalinimas beveik visada bus jų veganas. Jei naudojant veganų majonezą yra nepageidautinas (arba jūs tiesiog neturite ranka), galite jį pakeisti alyvuogių aliejumi ir Dijono garstyčiomis, kad pridėtumėte kreminės savybės ir padėtų bulves ir prieskonius melduoti kartu. Nors spalva gali būti išjungta, avokadas taip pat yra puikus sveikas riebalas, kuris gali būti dedamas į bulvių salotas vietoj majonezo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 293 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 230 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |