Šis greitas, paprastas kokoso ryžių receptas yra neįprastas, nes vietoj tipiško kokoso pieno naudojamas kokoso vanduo. Rezultatas yra lengvesnė, šiek tiek lipni tekstūra ir subtilus rafinuotas kokoso skonis. Šie ryžiai yra puikus kontrastas su aštriais maisto produktais, jūros gėrybėmis ir Pietryčių Azijos, Karibų jūros ir Pietų Amerikos virtuvėmis. Taip pat yra maistinės palaima, nes kokoso vanduo yra natūraliai be riebalų ir yra didelis kalio, magnio ir vitamino C.
Šis receptas reikalauja tajų jazminų ryžių, ilgagrūdžių kvepiančių ryžių, kurie yra Tailando gimtoji, įvairovę. Jazminų pavadinime nenurodyta skonio, kuri yra šiek tiek sviestmedžio ir gali priminti popkorną, o vietoj to reiškia spalvą, nes ryžiai yra balti kaip jazminų gėlė. Šis receptas yra nuo dviejų iki keturių žmonių (priklausomai nuo to, kaip juo tarnaujate), bet jis yra lengvai dvigubinamas.
Ko jums reikia
- 1 3/4 puodelio
- Kokosų vanduo
- 1 puodelis
- Tajų jazminų ryžiai
Kaip tai padaryti
- Įdėkite kokoso vandenį į vidutinį puodą ir padėkite į virdulį.
- Maišykite ryžius. Kai tik jis grįžta į virinimą, dangą, sumažinkite šilumos kiekį iki žemo lygio ir virkite 15-20 minučių arba kol absorbuojamas kokoso vanduo ir ryžiai bus švelni.
- Išimkite iš karščio ir palikite ryžius pailsėti, padengtą, keletą minučių prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 298 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 8 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |